Ciasto 3 Bit
Znowu zakalec.. nie tym razem! Ciasto wyjdzie każdemu i o każdej porze ;-) Uwielbiam połączenie budyniu wraz z ubitą śmietaną, a do tego krakersy i herbatniki. Nic tylko się delektować, a goście tuż tuż..
Składniki:
- 2 opakowania herbatników z nutą masłową (duże opakowanie)
- 1 opakowanie krakersów solonych (duże opakowanie)
- 3 budynie śmietankowe bez dodatku cukru
- 750 ml mleka
- 1,5 kostki margaryny (Palma, Tortowa)
- 800 ml śmietany 30-36%
- 2 – 3 łyżki cukru pudru
- 4 łyżeczki żelatyny
- cukier kryształ (wedle uznania jako dodatek do budyniu)
- około połowy małej puszki masy krówkowej [toffi, kajmak]
- czekolada gorzka do dekoracji
Wykonanie:
- Na spód blaszki (40x20) wyłożonej pergaminem układamy herbatniki.
-
Na warstwę herbatników wykładamy masę budyniową.
Masa bydniowa
Trzy budynie gotujemy wg przepisu zamieszczonego na opakowaniu, ale w tym przypadku stosujemy proporcję mleka max. 750 ml wraz z dodatkiem cukru kryształu (ilość wedle uznania). Gdy budyń przestygnie ucieramy go z miękką margaryną (1,5 kostki).
- Gdy będziemy mieli już wyłożoną masę budyniową, układamy kolejną warstwę herbatników. Kolejno posmarować masą krówkową (uważajmy by nie zbyt duza ilość, ciasto wówczas będzie zbyt słodkie).
- Następnie wykładamy krakersy.
-
Warstwa krakersów powinna być wyłożona masą pochodzącą z ubicia śmietany 30-36%:
Masa śmietanowa:
800 ml śmietany ubijamy, pod koniec dodajemy 2-3 łyżki cukru pudru (ilość zależnie od upodobań). Gdy śmietana będzie odpowiednio sztywna wlewamy rozpuszczone 4 łyżeczki żelatyny w niewielkiej ilości wody. Dokładnie mieszamy łyżką i nakładamy na warstwę krakersów.
- Na wierzch posypujemy startą czekoladę. Ciasto smakuje najlepiej na następny dzień. Ciastka odpowiednio przejdą i staną się miękkie. Przechowujemy w lodówce, a następnie w pojemniku na żywność (by śmietana nie wysychała). Podajemy schłodzone.
Smacznego!
Komentarze