Menu główne
Krokiety z rukolą, pieczarkami, kukurydzą i serem żółtym

Lubicie rukolę? My tak, szczególnie kiedy pojawia się w naszym domowym ogródku. Zdecydowanie lepiej smakuje jak zakupiona w sklepie czy w pobliskim warzywniaku. Postanowiłam wykorzystać ją do farszu z dodatkiem warzyw oraz sera żółtego. Całość świetnie komponuje się w naleśniku obtoczonym bułką tartą. Krokiety były daniem eksperymentalnym. Zerknęłam do lodówki i spiżarni co moglibyśmy wykorzystać do tego dania. Jak widać danie bez dodatku mięsa też może być smaczne w połączniu z ulubionym sosem. Zachęcam do wspólnego gotowania!

Składniki:

  • 12-13 dużych naleśników
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 papryka czerwona świeża
  • 4 garście liści rukoli
  • 3-4 garście wiórek sera żółtego
  • około 400g usmażonych pieczarek na maśle z dodatkiem słodkiej papryki, soli oraz pieprzu
  • 1 -2 jajka
  • bułka tarta
  • olej

Wykonanie:

  1. Pieczarki łączymy z kukurydzą (zalewę odlewamy), papryką oraz posiekaną rukolą.
  2. Chwilę smażymy by farsz był ciepły, pod koniec dosypujemy jedną część wiórek sera żółtego (należy uważać by za mocno nie podgrzać zawartości z dodatkiem sera, wówczas ser może nam się 'zbrylować').
  3. Gotowy farsz nakładamy na naleśniki i oprószamy pozostałą częścią sera żółtego Zawijamy.
  4. Gotowe naleśniki obtaczamy w jajku i bułce tartej, smażymy na złoto.

Krokiety możemy podawać z ulubionym sosem: czosnkowym, ziołowym lub pomidorowym.

Zdecydowanie najlepsze w wersji na ciepło.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze są moderowane. Wypowiedź pokaże się po zaakceptowaniu jej przez właściciela serwisu.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. PrzysmakiEwy.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.


Kod antyspamowy
Odśwież

Facebook