Zaloguj się
Menu główne
Tort Żabiego Króla - tort szpinakowy

Od dłuższego czasu bardzo zainteresowała mnie receptura na przygotowanie tortu z dodatkiem szpinaku. Zastanawiałam się wielokrotnie jak będzie smakować połączenie ciasta i kremu ze szpinakiem. Efekt? Byłam bardzo zaskoczona, miła niespodzianka podczas konsumpcji tortu. Serdecznie polecam na wszelkie okoliczności przygotowanie tortu z tej receptury!

Źródło:Kliknij tutaj 

Składniki (tortownica 25cm):

Ciasto:

  • 260 g szpinaku (brykiet)
  • 130 g białej czekolady
  • 1 szklanka oleju
  • 4 jaja
  • 260 g cukru
  • 390 g mąki
  • 2 cukry waniliowe
  • 1 opakowanie proszku do pieczenia (20g)

Krem:

  • 3x 330g śmietany kremówki (30%)
  • 1x serek homogenizowany z laską wanilii (175g)
  • cukier puder do smaku (u mnie ok.5-6 łyżek)
  • kilka kropel olejku waniliowego
  • 5x śmietan fix

Wykonanie:

Ciasto:

  1. Brykiet szpinaku rozmrozić, odcisnąć nadmiar wody.
  2. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej (gotujemy wodę w garnku, stawiamy na niej miskę z połamaną na kawałki czekoladą, roztapiamy co jakiś czas mieszając). Zestawiamy miskę z garnka, schładzamy czekoladę.
  3. Szpinak zmiksować z olejem (jeśli mamy szpinak w liściach należy go wcześniej zblendować).
  4. W innej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Ubić w garnku jaja z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodawać na przemian do masy jajecznej mąkę i szpinak, ubijając mikserem do połączenia. Ciasto jest dość gęste, ale powinno dać się przelać. Jeśli jest zbyt gęste dodajmy nieco oleju. Na koniec dodać czekoladę i zmiksować na gładko. Wysmarować blachę tłuszczem, posypać kaszą manną. Przełożyć masę do tortownicy. Piec w 180ºC ok godziny lub do suchego patyczka.
  5. Po upieczeniu studzimy, po 10 minutach od wyjęcia z piekarnika można wyjąć z formy.

Krem:

  1. Schładzamy kremówkę w lodówce. Następnie ubijamy śmietanę na sztywno. Dodajemy serek homogenizowanego cały czas ubijając. Dodajemy kilka kropel olejku waniliowego.
  2. Dosładzamy krem do smaku cukrem pudrem wg własnych upodobań (ilość będzie różna w zależności od tego jak słodki był serek którego użyliśmy).
  3. Dodajemy śmietan-fix. Miksujemy. Masa powinna być w miarę zwarta.

Przełożenie:

  1. Tort powinien być ostudzony przed przełożeniem kremem. Jeśli wyrośnie Wam, tak jak mi "wielki muffin" ;) czyli ciasto z górką, to ścinamy tę górkę, tak by ciasto było idealnie płaskie na wierzchu.
  2. Jeśli upieczecie już płaski, to możecie obkroić wokoło tort na szerokość ok. 1 cm. Odrywamy od skórki zielone ciasto i kruszymy palcami na kawałki.
  3. Przekrawamy tort na trzy równe blaty. Przekładamy kremem blaty. Krem kładziemy też na wierzch i na bokach. Wyrównujemy. Posypujemy okruszkami z zielonego ciasta.
  4. Odstawiamy do lodówki na noc by ciasto się 'przejadło'. Przechowujemy w lodówce.

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze są moderowane. Wypowiedź pokaże się po zaakceptowaniu jej przez właściciela serwisu.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. PrzysmakiEwy.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.


Kod antyspamowy
Odśwież

Facebook