Inspiracja: Kliknij tutaj

Składniki:

• 1 puszka pomidorów w puszce bez skóry
• 1 puszka cieciorki gotowanej na parze marki Bonduelle
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki natki pietruszki (użyłam mrożonej)
• 2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 3 łyżki oleju

Dodatkowo:

• ugotowany makaron Schwäbische Spätzle (lub inny ulubiony)
• śmietana 12% do podania

Bulion z warzywami:

• 1 porcja mięsa drobiowego z kością
• 1 ziarnko ziela angielskiego
• 2 ziarenka pieprzu czarnego
• 1 liść laurowy
• sól jodowana
• 1 korzeń pietruszki
• 3 marchewki
• mały kawałek pora oraz selera

Wykonanie:

W pierwszym etapie należy przygotować bulion. Można oczywiście pominąć takie przygotowanie bulionu i użyć gotowego. Ja zdecydowałam się na domowy bulion, dzięki czemu miałam jeszcze do dyspozycji mięso oraz pozostałe warzywa.

1. W garnku gotujemy wodę, wrzucamy przyprawy, następnie mięso i warzywa.
2. Całość gotujemy do momentu kiedy warzywa są miękkie, a mięso ugotowane.
3. Tak przygotowany bulion można już na spokojnie wykorzystać do naszej zupy.
4. Rozgrzewamy oliwę w garnku i smażymy na niej posiekany czosnek. Dodajemy pomidory z puszki oraz rozmaryn. Dusimy przez 10 minut (od czasu do czasu należy zamieszać).
5. Wlewamy bulion, odcedzoną cieciorkę, natkę pietruszki i gotujemy jeszcze przez kilka minut.
6. Połowę zupy blenderujemy. Łączymy z drugą częścią (ja dorzuciłam jeszcze warzywa oraz mięso z bulionu).
7. Zupę podajemy z makaronem Spatzle oraz śmietaną.

Smacznego!