Mini pizze w kształcie serca z salami, brokułem i papryczką chili - walentynkowa pizza
Dzień 14 lutego stał się okazją do obdarowywania się drobnymi upominkami, zwyczajem w tym dniu jest wysyłanie listów zawierających wyznania miłosne. Ja z okazji Dnia świętego Walentego mam dla Was kulinarną niespodziankę w postaci pizzerinek w kształcie serca. Ciasto jest niebywale smaczne, niczym z pizzerii. Dodatki na ciasto można dobrowolnie komponować lub skorzystać z mojej propozycji. Z podanej porcji otrzymacie sporą ilość mini pizzy. Pizza w kształcie serca, w sam raz na wieczór we dwoje. To już jutro, warto przygotować smaczną przekąskę. Zapraszam!
Składniki:
Ciasto drożdżowe:
- 50 g drożdży świeżych
- 1 łyżka cukru kryształu
- 1 szklanka mleka 3,2%
- 2 – 2.5 szklanki mąki
- 1 łyżeczka soli jodowanej
- 3 łyżki oleju
Dodatkowo:
- 1 słoiczek keczupu z cukinii lub inny sos pomidorowy, z przepisu: kliknij tutaj
- 150g salami
- 1 puszka kukurydzy
- 250g różyczek brokułu
- 1-2 papryczki świeże chili
- wiórki sera żółtego (ilość dowolna)
- mieszanka ulubionych ziół: oregano
Wykonanie:
- Mleko podogrzewamy, tak by było ciepłe.
- Połowę mleka umieszczamy w misce, do drugiej połowy dodajemy rozkruszone drożdże i cukier - wszystko należy wymieszać i
- odstawić do wyrośnięcia (około 10-15 minut).
- Do miski z mlekiem dodaj 2 szklanki mąki przesianej, sól i olej. Połącz z zaczynem drożdżowym gdy będzie gotowy.
- Zagnieć elastyczne ciasto, podsypując resztą mąki. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (spokojnie 1h).
- Wyrośnięte ciasto należy rozwałkować i wycinać foremką 'serce' nasze pizzerinki (lub dowolny kształt), najlepiej z cieńszym środkiem i grubszymi brzegami. Odstawiamy pizzerinki do ponownego wyrośniecie na ok. 15 minut.
- Wyrośnięte ciasto smarujemy: sosem - keczupem z cukinii, wykładamy kukurydzę, salami, różyczki brokuła (wcześniej ugotowane na parze), posypujemy wierzch wiórkami sera żółtego. Na sam koniec kroimy papryczkę chili i układamy jako ostatni składnik, całość należy oprószyć mieszanką ziół. Piekarnik nagrzewamy i pieczemy w 180-200°C z termoobiegiem.
- Pizzerinki doskonale komponują się po upieczeniu z sosem czosnkowym lub dowolnym dipem.
*Recepturę odnalazłam pośród wielu receptur, niestety nie mogę udostępnić linka z powodów techniczych źródła przepisu.
Smacznego!
Komentarze