Sałatka makaronowa z dodatkiem wędzonego kurczaka i czosnku
Sałatka z makaronu, sałatka warzywna, sałatka owocowa.. Na dzisiejszych stołach gości wiele rodzajów sałatek. Osobiście upodobałam sobie w ostatnim czasie sałatki z dodatkiem makaronu. Tym razem postanowiłam skomponować makaron z dodatkiem wędzonego kurczaka, a dopełnieniem jest sos z dodatkiem czosnku. Sałatka wykonana z kompozycji własnych składników, czasami warto spojrzeć co mamy w lodówce, dzięki czemu nic nie będzie nam zalegać w chłodziarce ;-) Serdecznie polecam sałatkę na wszelkie spotkania rodzinne i towarzyskie.
Składniki:
Wykonanie:
- 1 opakowanie makaronu Penne (500g)
- 1 puszka kukurydzy
- 5 ogórków kiszonych
- 2 świeże papryki czerwone
- 1 duże wędzone udko z kurczaka lub 2 mniejsze
- 300g sera żółtego (wybierzmy twardszy ser)
- 5 ząbków czosnku
- ketchup 'o smaku pizzy'
- majonez
- sól
- pieprz
Wykonanie:
- Gotujemy w osolonej wodzie nasz makaron, wraz z dodatkiem oliwy. Pozostawiamy do ostudzenia. Pamiętajmy by makaron nie był rozgotowany. Wówczas podczas łączenia składników może ulec lekkiej 'degradacji'.
- Otwieramy puszkę z kukurydzą i odsączamy sok.
- Z papryki wydrążamy nasionka, a następnie kroimy ją w drobną kosteczkę.
- Z ogórków wyciskamy lekko sok zawarty w wnętrzu, kroimy w średnią kosteczkę.
- Z kolei z udkek pozbywamy się skóry, a następnie odzielamy mięso od kości krojąc je w średniej wielkości kawałki (wszystko wedle upodobań).
- Ser żółty schłodzony ścieramy na tarce o grubych oczkach.
- Czosnek obieramy z łupinki, a następnie siekamy go w drobną kosteczkę.
- Ulubiony majonez łączymy z ketchupem, by wyszedł nam 'lekko różowy' sos, doprawiamy go smaku.
- Łączymy wszystkie składniki ze sobą, a na sam koniec dodajemy nasz sos ketchupowo-majonezowy z dodatkiem posiekanego czosnku.
- Sałatkę wkładamy do lodówki, zostawiając ją na 2h do schłodzenia. Podajemy oczywiście bezpośrednio z lodówki.
Smacznego!
Komentarze