Placuszki wątróbkowe z niespodzianką
Zastanawicie się co tym razem Wam zaprezntowałam i jak to wszystko w połączeniu smakuje? Bez obaw, z czystym sumieniem polecam Wam ten przysmak. Połączenie wątróbki z sosem czosnkowym oraz pomidorem to wspaniała kompozycja smaków. Z kolei świeżo posiekany koperek dopełnia smak placuszków. Od dziś przygotowanie tej przekąski znajdzie wiele zwolenników pośród Was i Waszych rodzin. Doskonale nadaje się również na czas grillowania.
Składniki:Do przygotowania placuszków (ilość będzie zależna od wielkości placuszków jakie usmażycie: min. 20 sztuk):
- 600 g wątróbki drobiowej
- 1 jajko
- mąka pszenna do zagęszczania
- mąką kukurydziana do oprószenia
- oliwa do smażenia
- 1 cebula
- pieprz
- vegeta
- Watróbkę zmielić przez maszynkę razem z cebulką (wcześniej pokrojona w kosteczkę).
- Całość przyprawiamy pieprzem, vegetą oraz wbijamy jajko - doprawiamy do smaku.
- Do tak przygotowanej masy dodajemy tyle mąki żeby można było formować małe placuszki (masa będzie lekko 'lejąca').
- Na teflonowej patelni rozgrzewamy olej.
- Łyżką metalową nabieramy naszą masę, obtaczamy w mące kukurydzianej i smażymy z obu stron. Jeżeli nie mamy takiej mąki, użyjmy zwykłej.
Szykujemy tyle plastrów pomidora ile mamy placuszków.
Sos czosnkowy przygotowujemy wg własnego ulubionego przepisu lub skorzystajcie z mojego. Przepisy znajdują się tutaj SOSY .
Najpierw: placuszek + sos czosnkowy + plasterek pomidora
Całość posypujemy świeżo posiekanym koperkiem. Podajemy schłodzone.
Smacznego!
Komentarze
Grzegorz: Dokładnie, najpierw cebulkę kroimy w kosteczkę, a następnie mielimy razem z wątróbką przez maszynkę do mięsa
Pozdrawiam.