Sałatka z soczewicą, szpinakiem, łososiem oraz czubricą zieloną
Lubię dania i przekąski, które są kolorowe i samym widokiem wzbudzają nasze zainteresowanie pobudzając apetyt. Sałatka powstała spontanicznie po przeglądzie lodówki. Moja autorska wersja to połączenie warzyw z wędzonym łososiem oraz gotowaną na parze soczewicą. Sałatka jest bardzo smaczna i 'zabija' nawet największy głód. Możemy zjeść jej sporo bez wyrzutów, że właśnie przed chwilą spożyliśmy ogromną porcję kalorii. Całość oprószyłam czubricą zieloną. Polecam.
Składniki:
- 3 garście młodych liści szpinaku
- 1 jajko ugotowane na twardo
- 3 brzuszki łososia wędzonego
- 1 pomidor
- 100g soczewicy ugotowanej na parze (lub innym możliwym sposobem)
- czubryca zielona firmy Skworcu
Wykonanie:
Młode liście szpinaku myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym.
Na talerzu układamy szpinak (można go oczywiście posiekać wcześniej), ugotowaną soczewicę oraz łososia (wcześniej oddzielonego od brzuszka z ością i skórą).
Na sam koniec kroimy pomidory oraz przekrajamy jajko, dokładamy do reszty składników.
Całość przed podaniem oprószyć czubrycą zieloną.
*oczywiście ilość i masa składników jest umowna, zwiększamy ją lub zmniejszamy wedle uznania
Smacznego!