Składniki (rodzinna porcja):

• 1 duży kabaczek
• 400-500g mięsa mielonego
• 5 pomidorów soczystych/mięsistych
• 2 cebule
• 1 papryka świeża czerwona
• 6 ząbków czosnku
• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
• 1 opakowanie mieszanki ziół 'Przyprawa do pizzy' (możecie użyć Waszych ulubionych ziół)
• sól
• woda
• olej

Dodatkowo:

• 100-200g sera żółtego

Wykonanie:

1. Kabaczek myjemy, obieramy ze skóry i kroimy w kostkę (większą lub mniejszą).
2. Cebulę pozbawiamy łuski, siekamy w kosteczkę oraz czosnek.
3. Z pomidorów usuwamy skórę (moich nie musiałam sparzyć ), wszystko zależy od odmiany naszych pomidorów.
4. W dużym rondlu/garnku rozgrzewamy olej, podsmażamy naszą cebulę, następnie dodajemy czosnek oraz mięso mielone. Wszystko razem dokładnie mieszamy i smażymy.
5. Pokrojone pomidory w kosteczkę dorzucamy i dusimy na niewielkim ogniu. Powstanie nam 'sosik' z nadmiaru soku pomidorów.
6. Kiedy pomidory nam się wysmażą, dodajemy kabaczek oraz pokrojną w kostę paprykę. Uważajmy by nic nam w garnku nie przywarło do dna.
7. W razie potrzeby należy dolać wody, mieszamy.
8. Następnie dodajemy do smaku przyprawy. Można również dodać słoiczek koncentratu pomidorowego.

Propozycja podania: nasze Leczo posypujemy startym serem żółtym, jako dodatek świeże pieczywo.

Smacznego!