Sałatka „na ryżowo”
Teraz ryż nie musi kojarzyć się nam z daniami kuchni chińskiej czy indyjskiej. Chciałabym dziś zaproponować Wam bardzo prostą w przygotowaniu sałatkę z dodatkiem makaronu ryżowego. Jest ona bardzo fajnym dodatkiem na spotkania w gronie znajomych czy rodziny. Świetnie komponuje się z mięsem. Nic więcej nie dodam, najlepiej samemu się przekonać.
Składniki:
- 300g makaronu Ryżyk
- 1 puszka kukurydzy
- 1 świeży ogórek
- 2 piersi z kurczaka
- majonez Winiary
- oliwa/olej do smażenia
- ręcznik papierowy
- pieprz, sól
Wykonanie:
- Makaron gotujemy wg przepisu zamieszczonego na opakowaniu. Odcedzamy i studzimy.
- Pierś z kurczaka kroimy w cienkie paseczki lub nie za dużą kostkę. Dodajemy pieprz i sól.
- Rozgrzewamy patelnię teflonową, wykładamy na nią pokrojoną pierś z kurczaka z niewielką ilością tłuszczu do smażenia.
- Na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym przekładamy usmażoną pierś, by ręcznik wchłonął zbędny tłuszcz.
- Do miski wsypujemy ugotowany makaron, puszkę kukurydzy (po wcześniejszym odlaniu soku), pokrojony świeży ogórek (w drobną kosteczkę) - mieszamy dokładnie, doprawiamy do smaku i odstawiamy na 30 minut (niech się wszystko "przegryzie").
- Na koniec dodajemy schłodzony majonez i wszystko dokładnie mieszamy. W razie potrzeb doprawiamy jeszcze pieprzem i solą.
- Sałatkę podajemy oczywiście schłodzoną po wcześniejszym wymieszaniu jej.
Smacznego!
Komentarze