Śledzie w śmietanie z duszoną cebulą i ziołami
Danie typowo postne. Słone filety śledzia połączone z cebulą i ziołami. Całość doskonale komponuje się. Inspiracją stał się post na jednym z blogów, postanowiłam go lekko zmodyfikować. Danie smaczne, nieskomplikowane w przygotowaniu, polecam i zapraszam!
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki:
- 3 cebule
- 0,5 szklanki wody filtrowanej
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 1 duży liść laurowy
- 6 ziarenek pieprzu czarnego
- 2 łyżki octu spirytusowego
- 400g śmietany kremowej 12%
- 4 duże filety śledzia solone (a la matias)
- przyprawa do śledzi
Wykonanie:
- Cebulę kroimy w piórka, wrzucamy do rondelka razem z zielem angielskim, liściem laurowy - doprowadzamy do wrzątku.
- Dodajemy ziarenka pieprzu oraz ocet - całość dusimy 5 minut. Odstawiamy i studzimy.
- Filety śledzia (nie trzeba go moczyć) kroimy wedle upodobania (ja pokroiłam w paseczki), dodajemy do przestudzonego wywaru, wlewamy śmietanę.
- Na sam koniec dodajemy przyprawę Przyprawę do śledzia. Odstawiamy do lodówki przynajmniej na 3 godziny.
- Sposób podania: z ziemniakami w mundurkach albo obranych.
Smacznego!