Marynowana cukinia w zalewie curry
Sezon ogórkowy szybko u nas się skończył. Postanowiłam więc przygotować cukinię w zalewie curry. Od razu przygotowałam podwójną porcję z poniższej receptury. Uwielbiam połączenie warzyw z przyprawą curry. Serdecznie polecam i zapraszam!
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki:
- 2,5 kg cukinii
- 7 szklanek wody
- 1,5 szklanki octu 10%
- 2 szklanki cukru kryształu
- 1,5 łyżki soli
- 1 czubata łyżka przyprawy curry
- 2 cebule
- liście selera
- po kilka ziarenek gorczycy na słoik
Wykonanie:
- Cukinię myjemy, kroimy w krążki lub kostkę.
- Jeśli cukinia jest duża -warto wydrążyć z niej miąższ.
- Robimy zalewę z wody, octu, cukru, soli i curry, którą zagotowujemy.
- W umyte słoiki na dnie układamy plasterek cebuli oraz kilka ziarenek gorczycy.
- Następnie układamy cukinię. Na sam koniec kładziemy kilka listków selera.
- Zalewamy ciepłą zalewą i pasteryzujemy przez ok. 10-15 min.
Smacznego!