Składniki:

• 8 dużych ziemniaków młodych
• 3 czubate łyżki mąki pszennej
• 3 marchewki
• 3 średnie cebule
• 1-2 jajek
• 3 łyżeczki cukru kryształu
• 2 łyżki kaszy manny
• 1 opakowanie przyprawy do ziemniaków
• olej do smażenia
• vegeta (do smaku)

Wykonanie:

1. Skrobiemy ziemniaki, a następnie ścieramy je na bocznych oczkach tarki (mniejsze oczka).
2. Marchewkę ścieramy na tarce warzywnej (większe oczka).
3. Z cebuli usuwamy łuski i w całości również ścieramy na tarce (będzie wodnista konsystencja).
4. Z ziemniaków wybieramy nadmiar niepotrzebnej wody (soku z ziemniaków), dodajey cebulę oraz marchew.
5. Całość dokładnie mieszamy, łączymy wraz z kaszą manną, jajkami, cukrem, przyprawą do ziemniaków i vegetą do smaku.
6. Naszą ziemniaczaną masę odstawiamy na 15-20 minut.
7. Po upływie tego czasu ponownie  odsączamy nadmiar zgromadzonej wody (soku).
8. Na sam koniec masę ziemniaczaną łączymy z mąką. Ważne jest by całość dokładnie wymieszać.
9. Rozgrzewamy olej na patelni i usmażymy z obu stron na złoty kolor.

Rada: Gdyby okazało się, że masa jest zbyt wodnista dodajcie po prostu więcej mąki. Ja mam sprawdzony sposób: na próbę smażę 1-2 placki i sprawdzam czy konsystencja masy ziemniaczanej jest w porządku.

Placki ziemniaczane można jeść z dodatkiem sosu czosnkowego, wszystko wedle uznania.

Smacznego!