Menu główne
Domowe placki ziemniaczane

Zastanawiasz się po raz kolejny co by tu przygotować na obiad? Brak Ci pomysłów? Zapraszam dziś na "Złocistego Placka Ziemniaczanego". Znane i lubiane danie. Przygotowanie placków zajmuje jednak dłuższą chwilę, ale liczy się efekt końcowy. Placki ziemniaczane podawane są na słodko i na ostro. Przygotujcie swoje placki wg własnego ulubionego sposobu, czy to z cukrem czy to ze śmietaną, a może z ostrym sosem gulaszowym? Wybór oczywiście jak zwykle należy do Was. Zapraszam!

Składniki:

  • 8 dużych ziemniaków młodych
  • 3 czubate łyżki mąki pszennej
  • 3 marchewki
  • 3 średnie cebule
  • 1-2 jajek
  • 3 łyżeczki cukru kryształu
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 1 opakowanie przyprawy do ziemniaków
  • olej do smażenia
  • vegeta (do smaku)

Wykonanie:

  1. Skrobiemy ziemniaki, a następnie ścieramy je na bocznych oczkach tarki (mniejsze oczka).
  2. Marchewkę ścieramy na tarce warzywnej (większe oczka).
  3. Z cebuli usuwamy łuski i w całości również ścieramy na tarce (będzie wodnista konsystencja).
  4. Z ziemniaków wybieramy nadmiar niepotrzebnej wody (soku z ziemniaków), dodajey cebulę oraz marchew.
  5. Całość dokładnie mieszamy, łączymy wraz z kaszą manną, jajkami, cukrem, przyprawą do ziemniaków i vegetą do smaku.
  6. Naszą ziemniaczaną masę odstawiamy na 15-20 minut.
  7. Po upływie tego czasu ponownie  odsączamy nadmiar zgromadzonej wody (soku).
  8. Na sam koniec masę ziemniaczaną łączymy z mąką. Ważne jest by całość dokładnie wymieszać.
  9. Rozgrzewamy olej na patelni i usmażymy z obu stron na złoty kolor.


Rada: Gdyby okazało się, że masa jest zbyt wodnista dodajcie po prostu więcej mąki. Ja mam sprawdzony sposób: na próbę smażę 1-2 placki i sprawdzam czy konsystencja masy ziemniaczanej jest w porządku.

Placki ziemniaczane można jeść z dodatkiem sosu czosnkowego, wszystko wedle uznania.

 

Smacznego!

Komentarze  

0 #18 Panna Malwinna 2011-08-29 17:03
jak placki to obowiązkowo z czymś pikantnym;) aż nabrałam na nie ochoty;)

pozdrawiam
0 #17 basiaP 2011-08-22 20:22
ziemniaczanych nie łączyłam jeszcze z kaszą ;-)
0 #16 Grazyna 2011-08-21 19:23
Wprawdzie często robię placek ziemniaczany, ale jeszcze takich składników nie stosowałam. Wygląda wspaniale :)
0 #15 flusso 2011-08-20 11:01
Jak ja lubię placki! Duże małe, na słodko na ostro, wszystkie :) Pycha!
0 #14 andzia-35 2011-08-18 18:31
Ewo, ja uwielbiam placki ziemniaczane i Twoja propozycja na pewno przypadłaby mi do gustu, ale kto by mi je usmażył:) ja jestem zbyt leniwa na takie dania :D
Ściskam serdecznie!
0 #13 natalia8 2011-08-17 08:37
PYSZNE I MOJE ULUBIONE;)
0 #12 Mary 2011-08-16 11:41
Pięknie wygląda. Uwielbiam:)
0 #11 Ziemniak 2011-08-16 09:20
Super smaczne ten placek ziemniaczany
0 #10 Izaa 2011-08-14 10:20
ja też uwielbiam placki ziemniaczane ..najczęsciej jem posypane cukrem;)
0 #9 Tastefully 2011-08-13 07:00
Super. Najbardziej, to lubię ze śmietaną. Pyszne są :-)

Nie masz uprawnień do komentowania

Facebook