Bułeczki śniadaniowe plecione z sezamem
Uwielbiam unoszący się o poranku zapach domowego pieczywa. Dzisiejszy post to propozycja na pyszne bułeczki z dodatkiem białego i czarnego sezamu. Bułeczki świetnie komponują się z wytrwawnymi dodatkami oraz na słodko. Polecam i zapraszam.
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki:
Ciasto na bułki:
- 3 szklanki mąki pszennej (użyłam typ 650)
- 3 łyżki oleju (dałam rzepakowy)
- 1 łyżeczka soli
- 40 gramów świeżych drożdży
- 1 i 1/3 szklanki ciepłego mleka
- 1 łyżeczka cukru kryształu
- 1 rozbełtane jajko do posmarowania
Dodatkowo:
Wykonanie:
- W mleku dokładnie rozprowadzić drożdże, wymieszać je z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżką mąki, odstawić na 15 minut do "ruszenia".
- Mąkę przesiać z solą, dodać olej, rozczyn, zagnieść jednolite, elastyczne ciasto, jeśli mocno się klei, można odrobinkę podsypać mąką (jak najmniej).
- Ciasto wstawić do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce na około 50 minut.
- Następnie ciasto zagnieść krótko, podzielić na 12 równych części. Z każdej uformować wałeczek o długości około 20-30 cm i zaplatać je wygodny dla nas sposób (można skorzystać z rad autorki receptury bądź formować je w ulubiony sposób).
- Bułeczki poukładać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić do napuszenia na 20 minut. Po tym czasie posmarować je rozkłóconym jajem,oprószyć sezamem białym, i czarnym.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20-25 minut (do momentu kiedy będą nabierać złotego koloru).
Rada autorki receptury: Po zagnieceniu ciasto możemy włożyć na noc do lodówki, rano pozostaje nam już tylko uformowanie bułeczek i możemy cieszyć się ciepłymi bułeczkami na śniadanko.
Smacznego!