Chleb na kwasie z ogórków kiszonych
Do upieczenia chleba z poniższego przepisu użyłam kwasu z ogórków kiszonych. Z reguły po opróżnieniu słoika kwas wylewamy bądź go wypijamy. Sam kwas jest bardzo zdrowy i znaczny sposób wpływa na poprawę m.in. naszej odporności. Chleb po upieczeniu jest bardzo smaczny, pachnący ogórkami kiszonymi, a skórka przepyszna szczególnie z dodatkiem ziaren słonecznika. Polecam i zapraszam do wspólnego wypiekania.
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki (keksówka 25x11):
- 400 g mąki pszennej przesianej
- 250 ml kwasu z ogórków kiszonych
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru kryształu
- 1 płaska łyżeczka soli
Dodatkowo:
- ulubione ziarna do oprószenia wierzchu
Wykonanie:
- Drożdże rozetrzeć łyżką z cukrem. Odstawić na około 10 minut.
- Wlewamy kwas z ogórków , następnie dodajemy sól i mąkę pszenną, krótko wyrabiamy na jednolite ciasto. .
- Przekładamy do foremki keksowej (ja wykładam formę papierem do pieczenia) i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
- Wyrośnięty chleb należy posmarować wodą i oprószyć ulubionymi ziarnami - u nas słonecznik.
- Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 210°C i pieczemy około 35-40 minut.
- Upieczony chleb wyjąć z formy, usunąć papier do pieczenia i odstawiamy na kratkę.
Smacznego!