Menu główne
Bułeczki z przedziałkiem

Bułeczki z przedziałkiem to pierwszy post, który otwiera nowy dział na moim blogu kulinarnym w zakładce ‘Pieczywo’. Zdecydowałam się w końcu upiec własne bułeczki, cały czas zastanawiając się nad efektem. Eksperyment udał się całkowicie, bułeczki upiekły się wspaniale, serdecznie polecam! Są idealne w sam raz na wspólne śniadanie bądź kolacje. Od dziś nie będziecie już biegać po bułeczki, lecz upieczecie je we własnej kuchni!

Źródło: Kliknij tutaj

 

Składniki (14 sztuk):

  • 12 g świeżych drożdży
  • 2 płaskie łyżeczki cukru kryształu
  • około 200-240 ml ciepłego mleka (3,2% użyłam)
  • 500 g mąki pszennej + ewentualnie do podsypania (typ 650 użyłam)
  • 1 płaska łyżeczka soli jodowanej
  • 1 jajko
  • 20 g miękkiego masła roślinnego

Blaszka do pieczenia: powinna być wyłożona papierem do pieczenia i oprószona grubo mąką.

Wykonanie:

  1. Drożdże pokruszyć i zasypiać cukrem kryształem, dodać 50 ml ciepłego mleka oraz 2 łyżki mąki. Całość dokładnie wymieszać i odstawić na 15-20 minut do wyrośnięcia.
  2. W misce mieszamy mąkę z solą, wbijamy jajko, dodajemy masło oraz drożdże.
  3. Staramy się wyrobić ciasto w między czasie dolewamy powoli ciepłe mleko do momentu aż ciasto będzie gładkie i sprężyste (też nie zużyłam całej ilości mleka).
  4. Miskę przykrywamy folią spożywczą (szczelnie) i odstawiamy na 1h do wyrośnięcia.
  5. Z  ciasta uformować kulki, każda po ok. 60g. Obtoczyć w mące i ułożyć na przygotowanej wcześniej  blasze złączeniami do dołu. Odstawić na ok. 40 minut do wyrośnięcia.
  6. Tępą stroną noża oprószoną mąką zrobić przedziałki prawie do samego dołu bułeczek.
  7. Piec w temperaturze 180 stopni ok. 15 minut, aż do zrumienienia. Studzić na kratce.

 

 Smacznego!

Komentarze  

0 #7 judyta 2012-09-16 11:47
Pyszne domowe bułeczki!:)
0 #6 Agata 2012-09-13 16:45
Bułeczki pierwsza klasa, wyglądają bardzo apetycznie i profesjonalnie :-)jak od zawodowego piekarza :-)
0 #5 Panna Malwinna 2012-09-10 14:03
Kochana, wyglądają rewelacyjnie!
0 #4 Magda K. 2012-09-10 10:52
bułeczki są piękne, z przyjemnością bym zjadła :)
0 #3 zjedz_mnie 2012-09-10 10:44
Wyszły Ci rewelacyjnie, jak spod igły:)
0 #2 wiosenka27 2012-09-09 10:35
Wspaniałe. Muszę je upiec:)
0 #1 iza 2012-09-09 01:10
te bułeczki są przepyszne!!! robiłam dzis takie same z tego samego przepisu balam sie jak mi wyjdą ale są rewelacyjne!!!

Nie masz uprawnień do komentowania

Facebook