Menu główne
Jajeczna patelnia a la curry
Jajecznica ma długą historię, przewija się w dziejach, występuje w polskiej tradycji. Od pewnego czasu (dokładnie nie wiem jak długo to trwa), przyrządzam jajecznicą na swój sposób. Uwielbiam w kuchni stosować przyprawy, które wzbogacają smak potrawy. Curry jest niezastąpiona w tym przypadku, a czosnek odgrywa jedną z podstawowych ról wzbogacając do dodatkowe walory jajecznicę. A pomidor? Nadaje soczystości. Polecam jako danie na śniadanie lub kolację. Moja propozycja zaspokoi głód niejednego członka rodziny.
Składniki:
  • 4 jajka
  • 3 cebule średnie
  • 3 kabanosy drobiowe
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 pomidory
  • przyprawa do ziemniaków 'Prymat'
  • przyprawa do kebaba 'Prymat'
  • przyprawa curry
  • ciemny sos sojowy
  • pieprz
  • olej do smażenia
  • masło z nutką soli

Wykonanie: 

  1. Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy przyprawy do ziemniaków, do kebaba, curry. Wszystko dokładnie mieszamy i odstwiamy.
  2. Kroimy w kosteczkę pomidory, cebulę, a czosnek w cienkie słupki.
  3. Rozgrzewamy patelnię teflonową, na której rozgrzewamy odrobinę oleju wraz z masłem.
  4. Kiedy tłuszcz nam się całkowicie rozpuści wrzucamy cebulkę, obsmażamy. Gdy lekko nam zmięknie dokładamy pokrojone w paseczki lub cienkie plasterki kabanosa, a na koniec całość czosnku. Smażymy dalej na średnim ogniu.
  5. Następnym etapem będzie połącznie naszej masy na patelni z pomidorami. Podsmażamy pomidory, doprawiamy do smaku m.in. sose sojowym.
  6. Na sam koniec dodajemy nasze jajka połączone z przyprawami, które nadadzą naszej jajecznicy niebywały smak i aromat.
  7. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. W mojej kuchni nie doprowadzam do całkowitego ścięcia się białka na patelni, wówczas jajecznica nie jest sucha, a dodatek pomidorów sprawia, że jest soczysta!

 

Smacznego!

Komentarze  

0 #20 russkaya 2011-07-23 11:15
Ciekawie doprawiona, musi smakować szałowo!
0 #19 Tomek 2011-05-26 09:36
Cytuję dadid:
beznadziejna ta jajecznica, sprobowalem zgodnie z przepisem i musze przyznac ze po zjedzeniu paru kesow wygladalem tak :-x :-x :-x
wydaje mi sie ze jajecznica tylko tradycyjna, nie ma co kombinowac...


Skoro tak wyglądałeś to:
a) może źle przeczytałeś i coś nie tak sporządziłeś
b) nie przepadasz za wyszukanymi daniami.
c) może masz uczulenie na curry? :P
Odpowiedz sobie sam.

Powiem Ci, że zanim nie spróbowałem tej jajecznicy to dla mnie także istniała tylko ta tradycyjna. Ale teraz jajecznica z curry jest tą jedyną i tradycyjną. Tak jak i Ty robiłem z tego przepisu i to nie raz czy dwa ale już parę razy i za każdym razem smakuje mi tak samo przepysznie. Oczywiście jajecznica ta jest przeznaczona dla osób lubiących smak czosnku i curry, tudzież pomidorów.
0 #18 dadid 2011-05-25 21:39
beznadziejna ta jajecznica, sprobowalem zgodnie z przepisem i musze przyznac ze po zjedzeniu paru kesow wygladalem tak :-x :-x :-x
wydaje mi sie ze jajecznica tylko tradycyjna, nie ma co kombinowac...
0 #17 Kaś 2011-04-01 17:59
wypasiona ta jajecznica! musi być pyszna
0 #16 Justinek 2011-03-30 21:28
Takiej jajecznicy to jeszcze nie widziałam i jakoś do głowy mi nie przyszło, że można ją tak doprawić :)
0 #15 Mary 2011-03-30 05:01
To musi być pyszne..uwielbi am curry:)
0 #14 Izaa 2011-03-29 18:15
ojj zjadłabym sobie taką...;)
0 #13 kabamaiga 2011-03-29 15:01
Takiej wersji jeszcze nie jadłam
0 #12 ka.wo 2011-03-29 11:06
Nie próbowałam takiej jajecznicy, ale uwielbiam jajka z pomidorami, więc będzie mi smakowała :) Pozdrawiam :)
0 #11 Pluskotka 2011-03-28 22:06
To jest do zrobienia w akademiku, tylko niech sobie jajka kupię. :)

Nie masz uprawnień do komentowania

Facebook