Ciasto Skubane
Tym razem kolejny przepis na stronie miał się pojawić w wersji: na słodko. Zgodnie z życzeniami prezentuję Wam dziś Kochani, znane ciasto Skubaniec (również znane pod nazwą Szarpaniec). Bez względu jak się nazywa, z pewnością wielu nam smakuje i gości na naszych stołach. Pamiętam to ciasto kiedy moja mama je piekła, czasy dzieciństwa. Co Wy na to?
Składniki:
- 3 szklanki mąki tortowej
- 250g margaryny tortowej
- 250g powideł (moje były z osobistej spiżarni)
- 14 łyżek cukru
- 5 jaj
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki kakao
Wykonanie:
- Tłuszcz posiekać nożem razem z mąką tortową. Dodać żółtka i proszek do pieczenia: wyrabiamy ciasto.
- Ciasto podzielić na 3 części - jedną większą i dwie mniejsze.
- Do jednej z mniejszyć części dodać kakao.
- Przygotowujemy formę do pieczenia, wyłożoną uprzednio papierem do pieczenia.
- Pozostałe części wkładamy na zamrażalnika, wówczas ciasto będzie się lepiej ścierać na tarce.
- Większą część rozłożyć na blaszce o wymiarach 25x40 cm, posmarować powidłami, na to wyłożyć ciasto z dodatkiem kakao: ścieramy na tarce o grubych oczkach.
- Białka ubijamy na sztywną pianę, wsypujemy cukier i ubijamy całość.
- Pianę wykładamy na ciemne ciasto, na wierzch natomiast jasną część ciasta, również startą na tarce o grubych oczkach.
- Pieczemy w temperaturze 180 stopni, około 40 minut (czas pieczenia uzależniony jest od rodzaju piekarnika jaki posiadamy, dlatego bezpieczenie jest piec do 'złotego wierzchu').
Uwaga: Ciasto smakuje najlepiej 1-2 dni po upieczeniu, wówczas skruszuje i nabierze walorów smakowych ;-)
Smacznego!
Komentarze
Owszem owszem, do dziś nie mogę zapomnieć tego smaku ;-))