Menu główne
Puszysty sernik na herbatnikowym spodzie

Sernik z rodzynkami, sernik z brzoskiwiniami, sernik na zimno czy też sernik z truskawkami. Każdy z nas z pewnością ma swojego faworyta. Sernik, który dziś Wam prezentuję jest bardzo szybki w przygotowaniu, a do tego pyszny. Jest to wieloletni przepis mojej mamy Marii. Sernik, który zawsze się udaje.. sernik, który zawsze smakuje. Przygotowanie jego nie wymaga zbyt dużego nakładu czasu. Jest bardzo delikatny i puszysty, jednym słowem rozpusta w ustach!

Składniki (na blaszkę o wymiarach 25x35 )

  • 1,5 kg serka białego zmielonego (ja używam sera z serii Speise Quark)
  • 6 jajek (o temperaturze pokojowej)
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1/4 szklanki cukru brązowego
  • 1 kostka margaryny tortowej (250g - o temperaturze pokojowej)
  • 2 cukry waniliowe
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • duże opakowanie herbatników maślanych (do wyłożenia spodu blaszki)
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • 1 arkusz papieru do pieczenia
  • 1 opakowanie polewy czekoladowej

Wykonanie:

  1. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, a na jej spód herbatniki.
  2. Oddzielamy żółtka od białek.
  3. W oddzielnym pojemniku ubijamy mikserem nasze białka z odrobiną soli (piana ma być sztywna).
  4. W kolejnym pojemniku łączymy żółtka, cukier puder, cukier brązowy, cukier waniliowy oraz margarynę. Całość dokładnie łączymy aż do uzyskania puszystej jednolitej masy.
  5. Do naszej masy dodajemy kaszę mannę oraz mąkę ziemniaczaną. Ponownie łączymy dokładnie składniki.
  6. Otwieramy kolejno nasze pudełeczka z serem.
  7. Ser miksujemy razem z naszą masą, kiedy uzyskamy jednolitą masę dodajemy kolejne opakowanie, miksujemy i znowu łączymy całość z serkiem.
  8. Czas na nasze białka, stopniowo łączymy je z masą serową.
  9. Kiedy wszystko dokładnie połączymyślimy wylewamy całość na wcześniej wyłożoną blaszkę z herbatnikami. Wkładamy do nienagrzanego piekarnika.
  10. Sernik pieczemy w temperaturze 180 stopnii do momentu aż wierzch ciasta 'nabierze' złotego koloru. Czas pieczenia uzależniony jest od piekarnika, którego posiadamy. Ale z pewnością będzie to 1godzina.  Mniej więcej 15-20 minut przed końcem pieczenia możemy swobodnie temperaturę zmniejszyć do 160 stopnii.
  11. Kiedy ciasto ostygodnie możemy udekorować go polewą czekoladową.

 

Smacznego!

Komentarze  

0 #24 Grazyna 2011-09-08 11:22
Ewuniu ogłoszenie wyników w sobotę ok 20,0o :)
0 #23 PrzysmakiEwy.pl 2011-09-06 20:51
Cytuję ola:
Ile razy powinnam zmielić ser do tego sernika?
Pysznie wygląda;*
zapraszam cie na http://searchingforanamaranth.blox.pl/html


Olu: Serka typu Quark nie trzeba już mielić, jest on jedwabisty niczym masło ;-) Tego typu serek można kupić np. w sklepie Netto. W razie pytań jestem do dyspozycji ;-) Pozdrawiam wszystkich i dziękuję za obecność! :-)
0 #22 ola 2011-09-06 15:37
Ile razy powinnam zmielić ser do tego sernika?
Pysznie wygląda;*
zapraszam cie na http://searchingforanamaranth.blox.pl/html
0 #21 Grażyna 2011-09-05 16:51
Bardzo fajny serniczek :) Dopiero teraz miałam okazję się przyjrzeć przepisowi.:)
0 #20 Kaś 2011-08-29 20:38
tradycyjny, bez dodatków jest i jak dla mnie najlepszy
0 #19 PrzysmakiEwy.pl 2011-08-23 07:35
Cytuję Monika:
Ewa a może drożdżak Twojej mamy?


Monika: Z pewnością niedługo skuszę się na umieszczenie tego przepisu ;-) Ale z kruszonką kokosowo-cynamo nową? ;-)) Uwielbiam!
0 #18 Monika 2011-08-22 20:32
Ewa a może drożdżak Twojej mamy?
0 #17 basiaP 2011-08-22 20:21
sernik zawsze mile widziany ;-)
0 #16 ewelina 2011-08-10 20:24
Biedron jak ja uwielbiam serniki :) obiecaj że jak przyjade to zrobisz taki pyszny :)
0 #15 anytsujx 2011-08-09 11:11
Sernik jest wspaniały, uważam, że stare sprawdzone przepisy to perełki, do których zawsze warto wracać ...

Pozdrawiam :)

Nie masz uprawnień do komentowania

Facebook