Stemplowane kruche ciasteczka - ciasteczka z wzorkiem
Kruche ciasteczka smakują przy każdej okazji. Dzisiejsze ciastka są proste w przygotowaniu. Jedyna wada: znikają w szybkim tempie. Ciasto można dużo wcześniej zagnieść i tuż przej przyjściem gości można je upiec. Korzystając z poniższej receptury mogłam sprawdzić zakupiony wcześniej stempel co ciasteczek - polecam zakupić ten kuchenny gadżet. Ciasteczka można zabrać ze sobą na spacer czy do pracy jako słodka przekąska. Idealny przysmak dla małych i dużych.
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki na około 40 ciastek:
- 400 g mąki pszennej (użyłam typ 650)
- 70 g cukru pudru
- 200 g masła, zimnego
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (użyłam aromatu waniliowego)
- 1 duże jajko
- szczypta soli
*Do prezentacji naszych ciasteczek użyłam szklanej deski z logiem mojego bloga. Prezent otrzymałam od portalu ePrezenty.pl za, który bardzo serdecznie dziękuję. Deska jest przygotowaną z dużą starannością, która z pewnością długo posłuży mi w kuchni podczas przygotowania posiłków. Otrzymany produkt może stać się prezentem dla Waszej bliskiej osoby z indywidualnym napisem czy obrazkiem (wzór dedykacji zależy od Was).
Dużą zaletą jest również możliwość mycia jej w zmywarce. Od teraz nie muszę używać drewnianych desek, szklana jest zdecydowanie łatwiejsza w utrzymaniu czystości, a przy okazji nie daje mi zapomnieć o tworzeniu kolejnych postów dla mojego bloga kulinarnego.
Wykonanie:
- W misce siekamy masło z przesianą mąką oraz cukrem pudrem.
- Następnie dodajemy aromat, jajko oraz sól wyrabiać do momentu kiedy ciasto będzie gładkie.
- Gotowe ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 60 minut.
- Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni z funkcją góra-dół, blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.
- Ciasto wałkujemy na grubość około 4 - 5 mm, podsypując delikatnie mąką, a następnie użyć stemplu do ciasteczek lub wałku z wzorkiem.
- Wykrojone ciasteczka układamy na papierze do pieczenia zachowując nieduże odstępy. Blachę z ciasteczkami schłodzić w lodówce przez kolejne 15 minut (lub dłużej) przed samym pieczeniem.
- Pieczemy wyłącznie w nagrzanym piekarniku do zezłocenia brzegów. Wyjąć, wystudzić na kratce.
- Można przechowywać do 7 dni, w zamkniętym pojemniku.
* ciasto można przygotować kilka dni wcześniej i przechowywać w lodówce, można także mrozić
Smacznego!