Domowe kokosanki - 3 składnikowe
Kokosanki to trafiona słodka przekąska, kiedy przychodzi nam ochota na przekąszenie czegoś słodkiego. Receptura jest niebywale prosta, sama ilość składników mówi za siebie, idealne i ekspresowe w przygotowaniu. Opcja awaryjna również w sytuacji niespodziewanych gości.
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki (16 sztuk):
- 2 jajka
- 3/4 szkl cukru pudru
- 200g wiórek (2,5 szklanki)
Wykonanie:
- Żółtka oddzielamy od białek.
- Białka ubijamy na sztywną lśniącą pianę, ciągle ubijając dodajemy cukier puder i żółtka.
- Następnie dodajemy wiórki i mieszamy łyżką do połączenia się składników.
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia, z masy formujemy kulki (najlepiej łyżką) i układamy na papierze.
- Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni, przez 15-20 min, aż do zarumienienia.
- Po upieczeniu będą bardzo kruche, dlatego warto odczekać aż ostygną.
* aby kokosanki nie wyszły placuszkami, a były pulchne i okrąglutkie, ważne jest aby piana była porządnie ubita, na blachę wykładamy kulki, nie spłaszczamy i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika.
Smacznego!