Domowe rogaliki drożdżowe z konfiturą
Rogaliki przygotowane z ciasta drożdżowego od dawna za mną 'chodziły'. W końcu zdecydowałam się je przygotować. Postanowiłam poszperać w sieci w celu odszukania dobrej receptury, chciałam koniecznie przetestować inny jak dotąd przepis. Dziś mogę podzielić się z Wami nowym przepisem godnym polecenia. Wnętrze rogalików może wypełnić ulubiona konfitura lub owoc np. drylowana wiśnia. Recepturę zapisuję w moim zeszycie. Z podanej porcji otrzymamy sporą ilość rogalików. Zapraszam!
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki:
- 4 szklanki mąki pszennej (użyłam typ 650)
- 40 g drożdzy świeżych
- 250g margaryny do pieczenia
- około 250 ml śmietany kwaśna 18%
- 3 żółtka,
- 3 garscie cukru kryształu
Dodatkowo:
- ulubiona konfitura do wypełnienia
Wykonanie:
- Żółtka utrzeć z cukrem.
- Margarynę posiekać z mąką, drożdże rozetrzeć z łyżką cukru i dodać śmietanę. Odstawić na 10 minut.
- Do mąki z margaryną dodać utarte żółtka, drożdże ze śmietaną i zagnieść ciasto.
- Podzielić na cztery częśći. Z każdej rozwałkować koło i podzielić na 8 częśći (tak jak się kroi tort).
- Na brzegu położyć trochę konfitury i zwijać do środka, aby powstał rogalik.
- Odstawić rogaliki do wyrośniecia na jakieś 15 minut.
- Piec w 175 stopniach na złoty kolor. Wcześniej można rogaliki posmarować
- rozbełtanym żółtkiem, ja posmarowałam jedynie samym mlekiem
- Po upieczeniu posypać cukrem pudrem albo lukrem.
Smacznego!