Sernik na zimno z musem truskawkowo-poziomkowym
Sernik na zimno z dodatkiem owocowego musu truskawkowo-poziomkowego to idealna propozycja na weekendowy deser. Przygotowanie sernika nie jest skomplikowane ani czasochłonne. Dla tych, którzy mają obawy przed przygotowaniem ciasta z piekarnika serdecznie polecam nasz sernik. Tutaj nie ma mowy o zakalcu (choć i one świetnie smakują). Znika błyskawicznie. Już lada chwila weekend się zacznie, nie zwlekajcie zbyt długo! Zapraszam!
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki (tortownica o średnicy 24 cm):
Spód sernika:
- 1 paczka okrągłych biszkoptów waniliowych
Masa serowa:
- 1 szklanka wody
- 1 galaretka cytrynowa
- 1 kg sera na serniki (z wiaderka)
- 4 łyżki cukru pudru
Mus owocowy:
- 400g truskawek i poziomek (zblenderowanych)
- 1/2 szklanki wody
- 1 galaretka cytrynowa
- 2 łyżki cukru kryształu
Wykonanie:
Spód sernika:
- Biszkopty ułóż na dnie formy tak, aby pokryły jej powierzchnię możliwie najdokładniej.
Masa serowa:
- We wrzątku całkowicie rozpuścić galaretkę. Gdy będzie letnia wlewamy ją do sera wraz z cukrem.
- Wszystkie składniki dokładnie łączymy przy pomocy miksera, tak aby masa była jednolita.
- Tak przygotowaną masę serową należy wlać do formy z biszkoptami,wygładzamy powierzchnię.
- Odstawiamy ostrożnie do lodówki w celu stężenia.
Mus owocowy (połączenie truskawek i poziomek):
- We wrzątku całkowicie rozpuść galaretkę wraz z cukrem i poczekaj aż wystygnie.
- Następnie dodać rozpuszczoną galaretkę do masy owocowej i dokładnie wymieszać tak, aby konsystencja była spójna.
- Mus przelewamy na stężoną masę serową, wygładzić jego powierzchnię i ponownie całość wstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny w celu całkowitego stężenia każdej warstwy.
- Nasz sernik przebywał całą noc w lodówce.
Smacznego!