Pyszne ciasto z kaszą manną, galaretką i owocami
W ostatnim czasie bardzo przypadły mi do gustu ciasta z dodatkiem kaszy mannej. Zastanawiałam się nad połączeniem masy z kaszy mannej, galaretki oraz świeżych owoców. W sieci znalazłam idealny przepis na pyszne ciasto. W tym przypadku zdecydowałam się na wprowadzenie zmian w przepisie. Zmiany okazały się strzałem w 10-tkę. Dodatkowym autem były truskawki i poziomki pochodzące z domowego ogródka. Serdecznie polecam!
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki
Biszkopt:
- 1 niepełna szklanka mąki (użyłam tortowej)
- ½ szklanki cukru
- 3 jajka
- ¼ szklanki oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
- Oddzielamy białka od żółtek, dodajemy odrobinę soli i ubijamy na sztywno. Następnie dodajemy cukier oraz cukier waniliowy nadal ubijając. Pianę łączymy stopniowo z źółtkami lekko zmiksować. Dodać olej,nie przerywać ubijania. Pod koniec dodać mąkę wymieszaną (wcześniej ją przesiałam) z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
- Blaszkę o wymiarach 25 cm x 35 cm, wyłożyć papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku na 180 st. C ok. 35 minut, na jasno złoty kolor (ja włożyłam swój biszkopt do zimnego piekarnika, piekłam do momentu kiedy ciasto odchodziło od boków blaszki i miało jasno-złoty kolor).
Masa:
- 1 litr mleka
- 1 szklanka cukru kryształu
- 250 g margaryny
- 1 szklanka kaszy manny
- 16 g cukru waniliowego
Wykonanie:
- Mleko, margarynę i cukier zagotować w garnku na wolnym ogniu.
- Następnie po trochę wsypywać kaszę mannę, cały czas mieszając. Kończymy gotowanie, gdy masa zgęstnieje.
Dodatkowo:
- 1 mały słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (oryginalnie był truskawkowy)
- 100g herbatników (użyłam maślanych zbożowych)
- 2 galaretki malinowe (oryginalnie były truskawkowe).
Wykonanie:
- Galaretki przygotować zgodnie z instrukcją umieszczoną na opakowaniu (można zmniejszyć ilość wody, wówczas galaretka będzie sztywniejsza).
- Biszkopt smarujemy dżemem, skrapiamy lekko: przygotowałam wodę z sokiem wiśniowym ( autorka nie zdecydowała się na zwilżenie biszkoptu).
- Na warstwę dżemu wylewamy gorącą masę i na wierz układamy herbatniki. Odstawiamy ciasto na bok, by nam ostygło.
- Gdy ciasto będzie już zimne, układamy na wierzch ulubione owoce: u mnie gościły truskawki i poziomki z domowego ogróka (w oryginalnym przepisie nie ma owoców, zdecydowałam się urozmaicić to ciasto)
- Na koniec zalewamy ciasto tężejącą galaretką . Ponownie wkładamy do lodówki.
- Ciasto najlepiej smakuje 1-2 dni po przygotowaniu.
Smacznego!
Komentarze