A`la torcik
Biszkopt czekoladowy, bita śmietana, owoce galaretka. Ciasto stało się doskonałym słodkim przysmakiem na popołudniową ‘siestę’. Biszkopt był doskonale wilgotny, warty nawet tych ‘xxx’ kalorii. A któż by je w takim momencie liczył? Życzę smacznego!
Składniki (tortownica o średnicy 26cm)
Biszkopt:
- 3 duże jaja
- 0,5 szklanki krupczatki
- niepełna łyżeczka proszku do pieczenia
- niepełna połowa szklanki cukru kyrształu
- 1 łyżka kakao
- 1 cukier waniliowy
Wykonanie:
Biszkopt
- Oddzielamy białka od żółtek. Ubijamy same białka, potem dodajemy cukier wraz z cukrem waniliowym.
- Do uzyskanej masy wrzucamy wszystkie żółtka, mąkę oraz proszek do pieczenia.
- Kiedy wszystkie składniki dobrze nam się połączą należy dodać kakao, dzięki czemu uzyskamy ciemny kolor biszkoptu.
- Pieczemy w 180 stopniach, około 25 minut (patrzymy czy ciasto odchodzi od brzegów).
- Nakropka (do zwilżenia biszkoptu): woda, kwasek cytrynowy, cukier kryształ, odrobina spirytusu do smaku.
Masa śmietanowa:
- 2x330 ml śmietany 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- 4 Śmietan Fix`y
Wykonanie:
- Do miski z przykryciem wlewamy zawartość dwóch opakowań śmietanki.
- Cukier puder wymieszać z Śmietan Fixem, następnie wsypujemy do śmietany i ubijam do momentu uzyskania sztywnej konsytencji.
- Wylewamy na nasączony biszkopt (możemy biszkopt posmarować również ulubionym dżemem, wówczas ciasto będzie jeszcze smaczniejsze).
Owoce:
- 2x nektarynka
Myjemy, oddzielamy od pestki i kroimy w cienkie paski
Galaretka:
- 1 galaretka truskawkowe (smak wedle uznania)
- 400 ml wody
Wykonanie:
- Postępujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, jedyną różnicą jest ilość wody użytej do przygotowania galaretki.
Wykończenie ciasta:Na wcześniej przygotowany biszkopt z bitą śmietaną układamy pokrojone owoce, a następnie tężejącą galaretkę. Schłodzić.
Podawać po kilku godzinach, aż galaretka odpowiednio się ściągnie.
Smacznego!
Komentarze