Składniki:

• 200g mięsa mielonego z łopatki
• 1-2 łyżki bułki tartej
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• przyprawa Sambar Masala firmy Skworcu
• opcjonalnie sól i pieprz do smaku

• 1 mała cukinia
• 1 papryka czerwona świeża
• 2 marchewki
• koperek świeży (użyłam mrożonego)
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 3/4 szklanki mleka 3,2%
• wywar uzyskany z gotowania pulpecików
• sól
• olej

1. Mięso mielone łączymy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, startą na tarce cebulą (tarka do ziemniaków), bułką tartą.
2. Łączymy całość i dodajemy 1 łyżkę przyprawy Sambar Masala.
3. Doprawiamy mięso do smaku solą oraz pieprzem.Odstawiamy na kilka minut.
4. W garnku gotujemy wodę (lekko osoloną), w której gotujemy nasze pulpeciki (formujemy mniejsze lub większe kuleczki). 
5. Tak przygotowane pulpecik gotujemy około 20 minut na średnim ogniu. 
6. Po upływie tego czasu wyjmujemy mięso i zabieramy się za przygotowanie warzyw w sosie.

1. W garnku rozgrzewamy olej, smażymy na nim posiekaną cebulę.
2. Kiedy cebula zacznie miękknąć dorzucamy pokrojoną w kostkę lub słupki cuknię, startą na tarce o warzywnych oczkach marchewkę oraz pokrojoną w paski świeżą czerwoną paprykę.
3. Całość dokładnie łączymy, dokładamy uprzednio ugotowane pulpeckiki (można dodać jeszcze odrobinę przyprawy Sambar Masala).
4. Po kilku minutach gotowania wlewamy wywar uzyskany z gotowania mięsa (ilość jest zależna od ilości sosu, który chcemy uzyskać).
5. Warzywa dusimy, w między czasie dodajemy posiekany czosnek. Jeżeli okaże się, że sos jest zbyt pikantny dodajemy mleko (dodałam 3/4 szklanki dla złagodzenia ostrości).
6. Pod koniec gotowania kiedy warzywa będą miękkie dorzucamy świeży koperek (ilość wedle uznania).
7. Sos można zagęścić łyżką mąki połączoną z wodą.