Pizzerinki z zieloną cukinią, mozzarellą i czubricą
Oto kolejna propozycja na smaczne wykorzystanie cukinii. Przygotowanie nie zajmuje zbytnio czasu, danie jest nieskomplikowane i godne wykonania. Pizza na spodzie z zielonej cukinii to idealna przekąska na spotkania towarzyskie czy awaryjna propozycja na szybki obiad czy kolacje. Tym razem propozycja bezmięsna z dodatkiem sera mozzarella i aromatyczna czubricą zieloną. Polecam!
Składniki:
- zielona cukinia w paski
- domowy keczup z cukinii, przepis znajdziecie tutaj (ewentualnie przecier pomidorowy)
- pomidory świeże (u nas wersja mini odmiana żółta)
- ser mozzarella
- świeża czerwona papryka
- przyprawa Czubrica zielona firmy Skworcu
*w tym przypadku celowo nie podaję ilości, możemy je dostosować do własnych potrzeb oraz apetytu
Wykonanie:
- Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni z funkcją góra-dół.
- Umytą cukinię dzielimy na krążki (0,5-1cm grubości) w zależności , a następnie układamy je na blaszce piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wierzch cukinii smarujemy warstwą keczupu z cukinii, następnie kładziemy plaster sera mozzarella, oprószamy naszą przyprawą.
- Na warstwę sera należy dać pokrojone pomidory oraz świeżą papryką (można oprószyć solą do smaku, ale jest to niekonieczne).
- Tak przygotowane pizzerinki należy zapiekać w piekarniku minimum 15 minut (można sprawdzać twardość cukinii, wydłużając ewentualnie czas pieczenia).
- Po upieczeniu na wierzch kładziemy świeże liście bazylii.
- Pizzerinki można podać z dodatkiem ulubionego sosu, np. czosnkowego czy jogurtowego.
*zdjęcie zrobione przed upieczeniem
Smacznego!