Zaloguj się
Menu główne
Pesto z liści rzodkiewki, którego nie znajdziesz w sklepie

Pesto to świetne wykorzystanie z reguły niepotrzebnego 'zielska' z pęczka rzodkiewki. Przygotowanie nie zabiera zbytnio czasu, a dzięki temu otrzymamy domowe pesto. Pesto jest lekko ostre i ma smak, który musisz poznać. Od dziś nie wyrzucamy liści rzodkiewki, wykorzystujemy zarówno jej okrągłą różową część jak i zieloną. Zachęcam do wypróbowania poniższej receptury. 

Składniki:

  • 1 duży pęczek liści rzodkiewki 
  • 3/4 szklanki ziaren słoneczniku łuskanego
  • 1 spora garść wiórek sera żółtego (użyłam taki, który miałam w domu)
  • 3  ząbki czosnku 
  • olej słonecznikowy
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

  1. Liście rzodkiewki myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym.
  2. Rozgrzewamy patelnię (u mnie teflonowa, nie natłuszczamy jej oczywiście), a następnie prażymy ziarna słonecznika aż się zrumienią. Należy używać, żeby nie spalić zbytnio pestek.
  3. Jeżeli mamy duże liście rzodkiewki można je przekroić, a następnie wkładamy do blendera, dodajemy czosnek z pozostałymi składnikami (ilośc oleju wedle uznania tak samo jak doprawienie do smaku)
  4. Zawartość blendera zmiksować na gładką  masę. 
  5. Pesto należy przechowywać w lodówce i spożyć w krótkim okresie czasu.

Propozycja podania: Makaron z pesto oprószony igiełkami pomidora suszonego firmy Piątnica

Smacznego!

 

Komentarze  

0 #1 Iza 2015-11-20 09:43
fajna i smaczna propozycja
Cytować

Facebook