Zaloguj się
Menu główne
Orzechowy sos z dodatkiem brązowego ryżu

Uroki pasty z orzeszków ziemnych odkryłam swojego czasu będąc poza granicami Polski. Początkowo dziwnie spoglądałam na przygotowywane potrawy z dodatkiem tejże pasty. Był to ostatni dzień, do dziś używam pasty z orzeszków do wykonania wielu potraww mojej kuchni. Nadaje ona potrawie nieoceniony smak i aromat. Nie mogłabym bez niej przyrządzać moich smakołyków. Polecam Wam Kochani.

Składniki:
  • 2 srednie cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 pomidory
  • sos sojowy ciemny
  • pieprz
  • olej
  • zielona pasta curry
  • 3 łyżki pasty z orzechów ziemnych (słona)

Wykonanie:

  1. Cebulę i pomidory kroimy w drobną kosteczkę.
  2. Czosnek obieramy i kroimy w cieńkie słupki.
  3. W rondelku teflonowym rozgrzewamy niewielką ilość oleju, dodajemy naszą cebulkę wraz z czosnkiem, doprawiamy do smaku sosem sojowym i pieprzem oraz niewielką ilością zielonej pasty curry (jeżeli nie przepadamy za ostrością w potrawach, podarujmy sobie ten składnik).
  4. Następnie wrzucamy pomidory do 'prawie' usmażonej cebuli z czosnkiem. Dokładnie mieszamy i unikamy przypalenia. Należy zwrócić szczególną uwagę na czosnek, ponieważ może on sprawić, że potrawa będzie gorzka.
  5. W między czasie podlewamy całość niewielką ilością wody, nie używamy już tłuszczu.
  6. Odmierzamy dwie łyżki pasty z orzechów ziemnych (słoną) i łączymy ją z naszymi warzywami. Gdy sos zacznie nam gęstnieć, dodajemy ponownie wodę do uzyskania odpowiedniej konsystencji sosu, całośc dokładnie mieszamy i jeszcze kilka minut gotujemy na niewielkim ogniu.

 

Sos doskonale komponuje się z ryżem brązowym (moja propozycja) oraz z dodatkiem mięsa wołowego, wieprzowego czy z drobiem.

Smacznego!

Komentarze  

0 #15 Magda K. 2011-03-29 20:25
bardzo interesujące, muszę koniecznie kiedyś wypróbować :)
Cytować
0 #14 flusso 2011-03-27 16:04
Muszę kiedyś wypróbować dodatek pasty do sosu :)
Cytować
0 #13 Grażyna 2011-03-25 22:33
Ciekawy przepis. Ale musi być bardzo kaloryczny. Bo orzechy są bardzo kaloryczne.
Wspaniale wygląda :)
Cytować
0 #12 burczymiwbrzuchu 2011-03-25 20:44
Bardzo ciekawy takie sos:)
Cytować
0 #11 Everyday Emotion 2011-03-25 18:28
mmmmm ciekawy sos - mieszanka orzeszków i curry. Nigdy nie próbowałam, ale mam straszną ochotę :) może zrobię w weekend:)
Pozdrawiam!
Cytować
0 #10 kabamaiga 2011-03-24 22:49
Robiłam kiedyś kurczaka z masłem orzechowym i był wspaniały. Muszę spróbować Twojej wersji.
Cytować
0 #9 Mary 2011-03-24 18:40
To nigdy nie jadłam. Strasznie mi się podoba:)Zrobię na pewno:)
Cytować
0 #8 Ania 2011-03-24 12:52
Bardzo ciekawy ten sos.
Cytować
0 #7 madzia 2011-03-24 10:50
z warzywkami tez bardzo dobre:D
Cytować
0 #6 Ewa Biedr_ona 2011-03-24 10:30
Cytuję Lekka:
Nie mam pasty z orzeszków ziemnych (pewnie można zrobić), ale mam z sezamu. Sądzisz, że mogłaby pasować do Twojego dania?
Bo mnie ono mocno zainteresowało...


Lekka: Trudno mi cokolwiek powiedzieć czy z sezamu też będzie idealnie pasować do mojego dania ;-) Jeżeli wypróbujesz, będziemy wiedzieć. Ale na 100% nie mogę powiedzieć 'Tak', ja często eksperymentuję w kuchni :->
Cytować

Facebook