Zaloguj się
Menu główne
Mini pizze w kształcie serca  z salami, brokułem i papryczką chili - walentynkowa pizza

Dzień 14 lutego stał się okazją do obdarowywania się drobnymi upominkami, zwyczajem w tym dniu jest wysyłanie listów zawierających wyznania miłosne. Ja z okazji Dnia świętego Walentego mam dla Was kulinarną niespodziankę w postaci pizzerinek w kształcie serca. Ciasto jest niebywale smaczne, niczym z pizzerii. Dodatki na ciasto można dobrowolnie komponować lub skorzystać z mojej propozycji. Z podanej porcji otrzymacie sporą ilość mini pizzy. Pizza w kształcie serca, w sam raz na wieczór we dwoje. To już jutro, warto przygotować smaczną przekąskę. Zapraszam!

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

  • 50 g drożdży świeżych
  • 1 łyżka cukru kryształu
  • 1 szklanka mleka 3,2%
  • 2 – 2.5 szklanki mąki 
  • 1 łyżeczka soli jodowanej
  • 3 łyżki oleju 

Dodatkowo:

  • 1 słoiczek keczupu z cukinii lub inny sos pomidorowy, z przepisu: kliknij tutaj
  • 150g salami
  • 1 puszka kukurydzy
  • 250g różyczek brokułu
  • 1-2 papryczki świeże chili
  • wiórki sera żółtego (ilość dowolna)
  • mieszanka ulubionych ziół: oregano

Wykonanie:

  1. Mleko podogrzewamy, tak by było ciepłe.
  2. Połowę mleka  umieszczamy w misce, do drugiej połowy dodajemy rozkruszone drożdże i cukier - wszystko należy wymieszać i 
  3. odstawić do wyrośnięcia (około 10-15 minut).
  4. Do miski z mlekiem dodaj 2 szklanki mąki przesianej, sól i olej. Połącz z zaczynem drożdżowym gdy będzie gotowy.
  5. Zagnieć elastyczne ciasto, podsypując resztą mąki. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (spokojnie 1h).
  6. Wyrośnięte ciasto należy rozwałkować i wycinać foremką 'serce' nasze pizzerinki (lub dowolny kształt), najlepiej z cieńszym środkiem i grubszymi brzegami. Odstawiamy pizzerinki do ponownego wyrośniecie  na ok. 15 minut. 
  7. Wyrośnięte ciasto smarujemy: sosem - keczupem z cukinii, wykładamy kukurydzę, salami, różyczki brokuła (wcześniej ugotowane na parze), posypujemy wierzch wiórkami sera żółtego. Na sam koniec kroimy papryczkę chili i układamy jako ostatni składnik, całość należy oprószyć mieszanką ziół. Piekarnik nagrzewamy i pieczemy w 180-200°C z termoobiegiem.
  8. Pizzerinki doskonale komponują się po upieczeniu z sosem czosnkowym lub dowolnym dipem.

*Recepturę odnalazłam pośród wielu receptur, niestety nie mogę udostępnić linka z powodów techniczych źródła przepisu.

Smacznego!

 

Komentarze  

0 #1 Sandra 2015-02-19 15:31
Super przepis, idę wypróbować. Mam nadzieję, że wyjdzie pycha. Proponuje aby podać przybliżony czas pieczenia, bo na czuja to różnie bywa :P Pozdrawiam!
Cytować

Facebook