Menu główne
Cukinie nadziewane mięsem i ryżem

W lodówce pozostało mi mięso mielone. Postanowiłam przygotować danie, które do tej pory nie pojawiło się na moim blogu kulinarnym. Mięso mielone jest uniwersalne: do makaronu czy do warzyw. Doskonale komponuje się z cukinią. Dzisiejsza wersja jest na słodko z dodatkiem miodu i rodzynek. Danie szczególnie polecane dla miłośników połączenia mięsa z słodkimi dodatkami. Jako dodatek polecam sos jogurtowy z orzeźwiającą mięta oraz czosnkiem. Serdecznie zapraszam do wspólnego kucharzenia!

Źródło 'Świat kobiety'

Składniki (na 4 porcje):

  • 4 średnie cukinie
  • 10 dag rodzynek
  • 30 dag mięsa mielonego z indynka
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 szklanka ryżu (ugotowanego)
  • 1 szklanka bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 40 dag jogurtu naturalnego typu grecki
  • 2 ząbki czosnku
  • 8 plasterków sera żółtego
  • 1 łyżka posiekanej mięty
  • Sól
  • Pieprz
  • Cynamon

Wykonanie:

  1. Cukinie myjemy dokładnie. Następnie z jednej strony odcinamy na całej długości około ¼ ich boków. Dokładnie wydrążamy miąższ ze wszystkich cukinii.
  2. Wnętrze cukinii bardzo delikatnie posolić.
  3. Mielone mięso wymieszać z ugotowanym ryżem, miodem, cynamonem, koncentratem pomidorowym oraz rodzynkami.
  4. Napełniamy łódeczki cukinii farszem.
  5. Układamy w naczyniu żaroodpornym nasze cukinie, a następnie podlewamy gorącym bulionem. Przed włożeniem do piekarnika na wierzch układamy cienkie plasterki oraz posypujemy ulubioną mieszanką ziół dla podkreślenia smaku.
  6. Cukinie wstawiamy do piekarnika zimnego i pieczemy w temperaturze 180 stopni na około 30 minut.
  7. W tym czasie zmieszać jogurt z miętą i roztartym czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem.
  8. Cukinie podajemy z sosem jogurtowym.

Smacznego!

Komentarze  

0 #11 Agata 2012-08-03 12:50
Wygląda pysznie, moja rodzinka uwielbia taka cukinię, ja robię nieco inaczej, muszę Twój przepis tez wypróbować, bo brzmi zachęcająco :-) pozdrawiam :-)
Cytować
0 #10 aleglodomorek 2012-07-22 08:32
Wygląda cudownie! Jeszcze nie próbowałam takiego połączenia, więc koniecznie muszę wypróbować! :)
Cytować
0 #9 judik 2012-07-21 11:15
Uwielbiam nadziewaną cukinię:) Pycha wygląda:)
Cytować
0 #8 lutka40 2012-07-20 17:31
Pycha .Uwielbiam i cukinię i mielone .Moje smaki.Pozdrawia m
Cytować
0 #7 Kaś 2012-07-19 18:07
uwielbiam cukinie z mielonym! na słodko nie próbowałam, ale zapowiadają się ciekawie :)
Cytować
0 #6 Magda K. 2012-07-19 16:12
Uwielbiam cukinie nadziewaną, koniecznie z mięsem :) super
Cytować
0 #5 zjedz_mnie 2012-07-19 09:34
Robiłam, smak mi znany i Twoje też bym opędzlowała :)
Cytować
0 #4 degustatorka 2012-07-18 11:03
Bardzo apetycznie wygląda.
Cytować
0 #3 Izaa 2012-07-18 08:12
ależ apetyczne danie uwielbiam takie ;)))
Cytować
0 #2 wiosenka27 2012-07-18 07:45
Pyszne danie. Też będę dzisiaj nadziewać cukinię ale kurkami. Pozdrawiam:)
Cytować

Facebook