Zaloguj się
Menu główne
Ser smażony (domowa wersja)

Domowy ser smażony to dla wielu z nas wspomnienie z dzieciństwa. Przygotowanie sera nie zajmuje wiele czasu, jest proste w wykonaniu. Dla przyspieszenia procesu gliwienia sera dostałam sodę oczyszczoną. Ser o ostrym zapachu i charakterystycznym smaku. Dla nas jest to doskonała alternatywa dla sera topionego, idealny do kanapek. Poprzez dodawania ulubionych ziół możemy zmieniać jego smak.Polecam!

Składniki:

  • 500g półtłustego twarogu
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

  1. Twaróg umieszczamy w niewielkim garnku, kruszymy go widelcem,  a następnie zasypujemy sodą oczyszczoną. Odstawiamy w ciepłe miejsce.
  2. Od czasu do czasu mieszamy zawartość garnka, dzięki temu przyspieszymy cały proces gliwienia (możemy użyć do tego również metalowej miski).
  3. Ser po pewnym czasie powinien zmienić swój kolor i zlepiać się w jedną bryłę (może to potrwać 1-2 godziny, a nawet dłużej).
  4. Garnek (lub metalową miskę) z serem należy umieścić na parze, ser zacznie się rozpuszczać, będzie ciągnący. Ser nie powinien mieć grudek.
  5. Pod koniec wbijamy jajka, doprawiamy do smaku przyprawami czy też ulubionymi ziołami. Mieszamy jeszcze chwilę.
  6. Gotowy ser smażony przelewamy do miseczki metalowej lub szklanej i odstawiamy do schłodzenia.
  7. Przechowujemy w lodówce.

Moja propozycja podania: ser smażony z dodatkiem przyprawy Piątnica Pomidor z czosnkiem niedźwiedzim i czarnuszką

Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze są moderowane. Wypowiedź pokaże się po zaakceptowaniu jej przez właściciela serwisu.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. PrzysmakiEwy.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.


Kod antyspamowy
Odśwież

Facebook