Sałatka z szpinakiem, cieciorką i ziołowym sosem
Sałatka z dzisiejszego postu to moja propozycja na zdrową przekąskę. Kompozycja składników zachęca szczególnie swoimi kolorami. Połączenie szpinaku z pozostałymi elementami wyszło idealne, jak dla mnie dodatek cieciorki był konieczny. Wykończeniem był aromatyczny sos na bazie czosnku niedźwiedziego oraz cząbru. Przepis to autorska kompozycja składników. Polecam i zachęcam do przygotowania, nawet bezmięsne danie może smakować.
Składniki:
- 1 pomidor
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 4 łyżki kukurydzy konserwowej
- 4 łyżki cieciorki ugotowawanej na parze
- 2 garście świeżych liści szpinaku
- 1 garść sałaty lodowej
- 3 rzodkiewki
- świeży szczypiorek
- świeże liście włoskiej mieszanki
Sos do sałatki:
- 1 łyżka czosnku niedźwiedziego suszonego Skworcu
- 1 łyżeczka cząbru suszonego Skworcu
- 1 łyżeczka bazylii suszonej
- olej (ilość wedle uznania)
- sól (wedle uznania)
- niepełna łyżeczka słodkiej papryki w proszku
Wykonanie:
- Kroimy lub siekamy liście szpinaku oraz sałaty.
- Pomidora w łezki, jajka na pół, rzodkiewki na grubsze kawałeczki.
- Na talerzu układamy kolejno wszystkie składniki wedle uznania lub wg mojej propozycji.
- Na koniec całość oprószamy posiekanym świeżym szczypiorkiem i dekorujemy liśćmi mieszanki włoskiej (można użyć innych ulubionych ziół).
- Sałatkę podajemy razem sosem na bazie czosnku niedźwiedziego oraz cząbru. Ilość oleju oraz soli dozujemy wedle uznania. Oczywiśćie można dodać sos jogurtowy lub inny.
Smacznego!