Lekko ostra sałatka z makaronem ryżowym
Uwielbiamy szczególnie sałatki z dodatkiem makaronu. Tym razem postanowiliśmy skomponować sałatkę z poniższych składników. Szczerze? Wyszła smaczna, lekko ostra dzięki aromatowi przyprawy. Już wiem, że ta receptura pozostanie na długo u nas. Polecam wszystkim!
Składniki:
- 350g makaronu typu 'ryżowy'
- 400g filetu z kurczaka
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka fasoli czerwonej
- 2 ogórki świeże
- 4-5 łyżek majonezu
- przyprawa do potraw greckich
- sól
- pieprz
- olej
Wykonanie:
- Makaron ryżowy gotujemy wg opisu na opakowaniu (woda z dodatkiem oleju oraz soli). Tak przygotowany makaron studzimy i usuwamy nadmiar wody.
- Umyty i pokrojony filet z kurczaka przyprawiamy przyprawą do potraw greckich oraz dodajemy olej. Łączymy całość, odstawiamy na 30 minut (mięso nabierze aromatu przypraw. Następnie mięso wrzucamy na suchy i rozgrzany teflon. Po usmażeniu wykładamy kurczaka na ręcznik papierowy, który wchłonie nam nadmiar tłuszczu. Studzimy.
- Usuwamy nadmiar soku z puszek kukurydzy oraz fasoli czerwonej (fasolę przepłukałam odrobiną wody).
- W misce umieszczamy: kukurydzę, fasolę czerwoną, pokrojony w kostkę ogórek, makaron oraz filet z kurczaka.
- Wszystkie składniki łączymy z majonezem i doprawiamy do smaku.
- Naszą sałatkę podajemy schłodzoną, doskonała na wszelkie przyjęcia jak również na czas grillowania.
Smacznego!