Placuszki dyniowe z serem feta i świeżym koperkiem
W sezonie dyniowym udało mi się przygotować szybki i smaczny obiad. Wśród wielu przepisów w sieci wybrałam ten, postanowiłam go jednak zmodyfikować i zrobić 'po mojemu'. Placuszki smakują doskonale z dodatkiem sosu czosnkowego, a dodatek koperku oraz sera Feta uzupełnił smak, którego brakowało mi w słodkości dyni. Obecnie czekam na rozpoczęcie kolejnego sezonu z dynią. Do wykonania przepisu użyłam 'Przyprawy do ziemniaków' znanej każdemu z nas firmy 'Prymat'. Polecam wszystkim, przyprawa ma bardzo uniwersalne zatosowanie.
Składniki (porcja rodzinna):
- 1 kg dyni
- 1 kostka sera Feta (270g)
- 3-4 łyżki świeżego posiekanego koperku
- 3 jaja
- 5 łyżek mąki pszennej (w razie potrzeby zwiększyć do 8 łyżek)
- sól morska ziołowa
- pieprz czarny
- przyprawa do ziemniaków 'Prymat'
Wykonanie:
- Dynię dzielimy na większe kawałki, przyprawiamy solą, a następnie odstawiamy na około 30 minut (dynia powinna zmiękknąć).
- Ścieramy kawałki dyni na tarce o dużych oczkach.
- Do startej dyni dodajemy jajka oraz pokrojony w kostkę ser Feta.
- Dodajemy koperek i przyprawy: dokładnie łączymy. Ilość użytych przypraw jest zależne od indywidualnego gustu.
- Na koniec wsypujemy mąkę, a masa ciasta dyniowego powinna mieć wówczas konsystencję półgęstą.
- Łyżką nabieramy masę dyniową i smażymy na rozgrzanym oleju. Smażymy z obu stron na złoto (tak jak na zdjęciu).
- Moja propozycja podania: placuszki dyniowe podajemy z dodatkiem sosu czosnkowego (przepis znajdziecie w zakładce 'Sosy').
Smacznego!
Komentarze