Zaloguj się
Menu główne
Ogórki małosolne - pierwsze kiszenie

Sezon ogórkowy wkrótce nabierze większego tempa. Obecnie możemy zakupić świeże ogórki w warzywniaku. Postanowiłam nie czekać zbyt długo i już skosztować pierwszych ogórków małosolnych. Ogórki lekko podkiszone doskonale smakują z pieczywem czy też jako dodatek do obiadu czy kolacji. Z pewnością wśród Was znajdzie się wielu fanów pierwszych małosolnych ogórków. Serdecznie polecam!

Składniki:

  • 10 średnich ogórki gruntowych
  • 3 małe gałączki świeżego koperku (razem z korzeniem) o długości do 12 cm
  • 2 niewielkie liście chrzanu
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 litra wody zimnej przefiltrowanej
  • 0,5 łyżki soli kamiennej

Wykonanie:

  1. Ogórki starannie myjemy, a następnie należy je pionowo lekko naciąć.
  2. Liście chrzanu oraz koperku również płuczemy.
  3. Na dnie garnka ceramicznego układamy część ogórków, następnie wrzucamy nasz ząbek czosnku (przecięty w połowie), 2 gałączki koperku, resztę ogórków, ostatnią gałązkę kopru.
  4. W wodzie zimnej rozpuszczamy sól kamienną i wlewamy do naszego garnuszka. Na sam wierzch kładziemy ostatni liść chrzanu.
  5. Należy pamiętać, by warzywa były przykryte w całości wodą.
  6. Tak przygotowane ogórki przykrywamy pokrywką lub kawałkiem folii spożywczej odpowiednio zabezpieczonej.
  7. Po 2 dniach spokojnie możemy skosztować już naszych ogórków. Jeżeli wolimy ogórki bardziej ukiszone należy odczekać dłużej.
  8. Nasze ogórki stały na blacie kuchennym na czas kiszenia.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze są moderowane. Wypowiedź pokaże się po zaakceptowaniu jej przez właściciela serwisu.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. PrzysmakiEwy.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.


Kod antyspamowy
Odśwież

Facebook