Zaloguj się
Menu główne
Pappardelle z suszonymi pomidorami, pulpecikami i włoską mieszanką warzyw w sosie śmietanowym

Poniższa propozycja to moja autorska receptura na przygotowanie dania z dodatkiem makaronu, mięsa oraz warzyw. Całość została idealnie połączona w sosie śmietanowym. Jak widać nie trzeba posiadać wybitnych zdolności kulinarnych, żeby smacznie zjeść obiad. Mam nadzieję, że mój pomysł przypadnie Wam do gustu. Zapraszam do wspólnego gotowania.

Składniki:

  • 1 opakowanie makaronu Pappardelle z suszonymi pomidorami (400g)
  • 500g mięsa mielonego z indyka
  • 1 opakowanie warzyw mieszanka warzyw w stylu włoskim
  • 200g śmietany 30%
  • 1 jajko
  • 1 łyżka bułki tartej
  • przyprawy: cząber, sól, słodka czerwona papryka, pieprz czosnkowy, czubryca zielona Skworcu
  • niewielka ilość oleju

Wykonanie:

Makaron:

  1. Gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu.
  2. Odstawiamy.

Pulpeciki z indyka:

  1. Mięso łączymy z jajkiem i przyprawami: cząber, papryka, pieprz czosnkowy oraz sól. Wyrabiamy masę mięsną, następnie odrywamy kawałki mięsa i robimy pulpeciki.
  2. Gotowe pulpeciki gotujemy w wodzie, dzięki czemu uzyskamy wywar potrzebny do sosu śmietanowego z warzywami.
  3. Ugotowane pulpeciki wyciągamy łyżką cedzakową, odstawiamy na bok.

Sos śmietanowy z warzywami:

  1. W głębokiej patelni teflonowej rozgrzewamy niewielką ilość oleju, dokładamy mieszankę warzyw (nie rozmrażamy wcześniej), smażymy niedużym ogniu.
  2. W między czasie dolewamy 1 szklankę wywaru uzyskanego z gotowania mięsa, śmietanę hartujemy (w osobnym naczyniu należy dokładnie wymieszać z ciepłym wywarem, unikniemy wówczas zwarzenia się śmietany kremówki). Do prawie już miękkich warzyw wlewamy zahartowaną śmietanę ciągle mieszając. Całość gotujemy do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji sosu i miękkości warzyw.
  3. Pod koniec doprawiamy czubrycą zieloną do smaku (jeżeli brakuje nam soli dodajemy więcej).

*propocje składników zależą od tego jaką ilość czasu chcemy uzyskać.

Warzywa i sos podajemy z dodatkiem makaronu.

Smacznego!

 

 

 

Komentarze  

0 #1 iza 2017-06-25 09:59
mniamm pyszne danie
Cytować

Facebook