Zaloguj się
Menu główne
Pappardelle z suszonymi pomidorami, pulpecikami i włoską mieszanką warzyw w sosie śmietanowym

Poniższa propozycja to moja autorska receptura na przygotowanie dania z dodatkiem makaronu, mięsa oraz warzyw. Całość została idealnie połączona w sosie śmietanowym. Jak widać nie trzeba posiadać wybitnych zdolności kulinarnych, żeby smacznie zjeść obiad. Mam nadzieję, że mój pomysł przypadnie Wam do gustu. Zapraszam do wspólnego gotowania.

Składniki:

  • 1 opakowanie makaronu Pappardelle z suszonymi pomidorami (400g)
  • 500g mięsa mielonego z indyka
  • 1 opakowanie warzyw mieszanka warzyw w stylu włoskim
  • 200g śmietany 30%
  • 1 jajko
  • 1 łyżka bułki tartej
  • przyprawy: cząber, sól, słodka czerwona papryka, pieprz czosnkowy, czubryca zielona Skworcu
  • niewielka ilość oleju

Wykonanie:

Makaron:

  1. Gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu.
  2. Odstawiamy.

Pulpeciki z indyka:

  1. Mięso łączymy z jajkiem i przyprawami: cząber, papryka, pieprz czosnkowy oraz sól. Wyrabiamy masę mięsną, następnie odrywamy kawałki mięsa i robimy pulpeciki.
  2. Gotowe pulpeciki gotujemy w wodzie, dzięki czemu uzyskamy wywar potrzebny do sosu śmietanowego z warzywami.
  3. Ugotowane pulpeciki wyciągamy łyżką cedzakową, odstawiamy na bok.

Sos śmietanowy z warzywami:

  1. W głębokiej patelni teflonowej rozgrzewamy niewielką ilość oleju, dokładamy mieszankę warzyw (nie rozmrażamy wcześniej), smażymy niedużym ogniu.
  2. W między czasie dolewamy 1 szklankę wywaru uzyskanego z gotowania mięsa, śmietanę hartujemy (w osobnym naczyniu należy dokładnie wymieszać z ciepłym wywarem, unikniemy wówczas zwarzenia się śmietany kremówki). Do prawie już miękkich warzyw wlewamy zahartowaną śmietanę ciągle mieszając. Całość gotujemy do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji sosu i miękkości warzyw.
  3. Pod koniec doprawiamy czubrycą zieloną do smaku (jeżeli brakuje nam soli dodajemy więcej).

*propocje składników zależą od tego jaką ilość czasu chcemy uzyskać.

Warzywa i sos podajemy z dodatkiem makaronu.

Smacznego!

 

 

 

Dodaj komentarz

Komentarze są moderowane. Wypowiedź pokaże się po zaakceptowaniu jej przez właściciela serwisu.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. PrzysmakiEwy.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.


Kod antyspamowy
Odśwież

Facebook