Makaron w śmietanie z soją, papryką oraz kukurydzą
Żeby zjeść smacznie nie trzeba koniecznie poświęcać sporo czasu, by przygotować 'coś' smacznego. Kolejny post to danie bez dodatku mięsa oraz receptura własna. Makaron połączyłam z świeżymi paprykami, kukurydzą oraz wcześniej ugotowanymi kotletami sojowymi. Wszystkie składnki wymieszaliśmy m.in. ze śmietaną. Do przygotowania posiłku użyłam po raz kolejny niezawodnej przyprawy Pomidory z bazylią i czosnkiem.
Składniki:
- 400g makaronu penne
- 100g wiórek sera żółtego
- 300g śmietany 12%
- 6 ugotowanych w bulionie kotletów sojowych
- 0,5 papryki świeżej czerwonej
- 0,5 papryki świeżej zielonej
- 0,5 strączka papryki świeżej chili
- 0,5 puszki kukurydzy
- 4 ząbki czosnku
- olej do smażenia
- sól
- pieprz
- przyprawa Pomidory z bazylią i czosnkiem
Wykonanie:
- Makaron gotujemy wcześniej zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu (radziłabym ugotować bardziej al`dente).
- W worku rozgrzewamy oliwę, smażymy pokrojoną w paski paprykę zieloną i czerwoną oraz czosnek.
- W między czasie kroimy na mniejsce kawałki kotelty sojowe (w paski), dorzucamy do warzyw wraz z papryką chili oraz odsączoną z soku kukurydzę.
- Zawartość woka przesmażamy. Następnie dodajemy wcześniej ugotowany makaron, smażymy.
- Pod koniec wlewamy śmietanę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz naszą przyprawą Pomidory z bazylią i czosnkiem.
- Danie podajemy oprószając całość serem żółtym.
Smacznego!