Penne z pesto, papryką wędzoną i słonecznikiem
Uwielbiam połączenie makaronów z wszelkimi dodatkami. W tej recepturze skusiłam się na przetestowanie kolejnej przyprawy: papryka wędzona. Przyprawa jak najbardziej dodała 'uroku'. Właściwości smakowe uzyskała dzięki suszeniu nad dymem z dębowego drewna. Postanowiłam dodać domowe pesto z rukoli oraz ziarna słonecznika. Wszystkie świetnie się skomponowało, przepis autorski, efektem ostatecznie byłam sama osobiście zaskoczona! Danie proste niewymagające szczególnych kulinarnych umiejętności oraz nakładu czasu. Polecam i zapraszam do wspólnego gotowania.
Składniki:
- 400g makaronu penne
- 1 łyżka masła
- 2-3 łyżki pesto z rukoli (przepis znajdziecie tutaj)
- 150g twarogu chudego
- 3 łyżki śmietany 12%
- 0,5 papryki czerwonej świeżej
- pieprz kolorowy
- sól
- papryka wędzona Przyprawy Świata
- kilka łyżek ziaren słonecznika
Wykonanie:
- Roztopić masło, na maśle przesmażamy wcześniej ugotowany makaron.
- Pokrojoną na mniejsze kawałki paprykę dorzucamy i pesto z rukoli. Dokładnie mieszamy i smażymy. Całość łączymy z pokruszonym twarogiem, nadal mieszamy (do momentu kiedy składniki się połączą).
- Dodajemy śmietanę, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem kolorowym (lub ziołowym) oraz solą.
- Na koniec oprószmy jeszcze do smaku całość Papryką wędzoną (ilość wedle uznania).
- Makaron posypujemy ziarnami słonecznika i smażymy jeszcze 2 minuty. Można posypać jeszcze żółtym serem.
Smacznego!