Zaloguj się
Menu główne
Podstawowe ciasto na pierogi - ciasto pierogowe

Dzisiejszy post jest szczególnie dedykowany miłośnikom pierogów.  Ciasto z tej receptury jest świetne i elastyczne. Podczas gotowania nie rozkleja się, wręcz idealne kiedy chcemy nasze pierogi podsmażyć. Recepturę otrzymałam od pewnej osoby z grupy kulinarnej. Postanowiłam podzielić się z  Wami i zachęcam do wypróbowania. Wkrótce zamierzam wypróbować inne receptury.

Składniki:
  • 1 kg mąki pszennej (użyłam typ 650)
  • 1 całe jajko
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 szklanka gorącej wody
  • sól
Wykonanie:
  1. Przesiewamy mąkę do miski (lub na blat roboczy).
  2. Do mąki dodajemy olej, całe jajko oraz sól.
  3. Kolejno dodajemy po troszku wody  tyle ile mąka weźmie. Mąki są różne, więc należy uważać by ciasto nie było zbyt rzadkie.
  4. Gotowe ciasto na pierogi odstawiamy na 15 minut do odpoczęcia pod przykryciem.
  5. Tak przygotowane ciasto należy uzupełnić ulubionym farszem.
  6. Gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Czekamy aż pierożki wypłyną i gotujemy jeszcze 4-5 minut (uwaga by ciasta zbytnio nie rozgotować).
Do przygotowania pierogów z tej receptury zużyłam ponad 1,5kg farszu ruskiego. Ilość pierogów jest zależna od wielkości wykrojonego krążka na pierogi.
 
Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze są moderowane. Wypowiedź pokaże się po zaakceptowaniu jej przez właściciela serwisu.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. PrzysmakiEwy.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.


Kod antyspamowy
Odśwież

Facebook