Zaloguj się
Menu główne
Pampuchy - kluski na parze - parowańce przepis II

Koleny post dedykowany kluskom na parze. Udana receptura i bułeczki - parowańce pozostają wyjątkowo świeże. Dzisiejsza wersja jest na słodko z dodatkiem sosu owocowego z jagód. Zdjęcie niestety po raz kolejny było wykonane w warunkach niesprzyjających, ale zapewniam Was receptura jest doskonała. Zachęcam wszystkich do skorzystania z tego przepisu.

Źródło: Kliknij tutaj

Składniki:

Kluski  (14 sztuk):

  • 500 g mąki pszennej
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 40 g świeżych drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki stopionego masła
  • 2 małe jajka
  • szczypta soli

Wykonanie:

  1. Do naczynia wlać ciepłe (ale nie gorące) mleko. Dodać cukier i łyżkę mąki. Dodać pokruszone drożdże. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia na około 10-15 minut.
  2. Mąkę przesiać do miski dodać sól i rozkłócone jajka. Wlać podrośnięte drożdże i zagniatać ciasto.
  3. W tracie zagniatania dodać stopione masło. W razie potrzeby podsypać mąką. Wyrobić luźne elastyczne ciasto, miskę przykryć ścierką i odstawić do podrośnięcia w ciepłe miejsce na około 40 minut.
  4. Ciasto powinno podwoić objętość.
  5. Z gotowego ciasta odrywamy niewielki kawałek i formujemy kuleczkę (końce zlepiamy do środka) i wykładamy na blaszkę lub stół oprószny mąką. Adekwantnie postępujemy z resztą ciasta i odstawiamy do wyrośniecnia na przynajmniej 15 minut, kluski nam podrosną. Można skorzystać z wykonania autrorki (tutaj zmieni się czas parowania, przeczytajcie jej wersję koniecznie).
  6.  Każdą kulkę układać w garnku wyłożonym gazą zlepieniem do dołu. Parować nie mniej jak 7 minut. 
  7. Parowańce możemy podawać tak jak tutaj w wersji z sosem jagodowym lub truskawkowym.
  8. Jeżeli zostaną nam bułeczki należy przechowywać je w pojemniku owiniętym torebką foliową. Następnego dnia można je na spokojnie podsmażyć na maśle i zjeść  dodatkiem śmietany.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze są moderowane. Wypowiedź pokaże się po zaakceptowaniu jej przez właściciela serwisu.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. PrzysmakiEwy.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.


Kod antyspamowy
Odśwież

Facebook