Zaloguj się
Menu główne
Chleb fitness

Już dziś możecie upiec własny chlebek z serii Fitness z dodatkiem mieszanki ziaren unikając zakupu gotowego pieczywa. Chleb na bazie mąki pszennej, żytniej oraz drożdży. Przygotowanie nie jest pracochłonne.  Chleb nie należy do serii: puszysty i lekki, jest bardziej zbity.  Podczas jedzenia wyczujemy wszelkie ziarna, mogłabym go jeść cały czas. Polecam i zapraszam do przetestowania.

Źródło: Kliknij tutaj

Składniki (keksówka o długości 30 cm):

  • 300 mąki pszennej typ 650 + do podsypania
  • 200g mąki żytniej typ 720
  • 2 garście otrębów owsianych
  • 100 g mieszanki ziaren, użyłam produktów Skworcu: słonecznik ,sezam i siemię lniane
  • 10g świeżych drożdży
  • 1-2 łyżeczki soli
  • 1,5 szklanki wody filtrowanej

Wykonanie:

  1. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy otręby, sól, nasionka oraz pokruszone drożdże i mieszamy.
  2. Cały czas mieszając stopniowo wlewamy wodę.
  3. Kiedy ciasto będzie gęste zaczynamy wyrabiać je dłońmi do momentu aż stanie sie elastyczne w razie potrzeby podsypując mąką (ciasto po wyrobieniu będzie lekko lepiące z wyraźnie wyczuwalnymi pod palcami otrębami owsianymi i ziarenkami).
  4. Podsypujemy je mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia.
  5. Kiedy chlebek podwoi swoją objętość przekładamy go do keksówki (uprzednio wyłożyłam ja papierem do pieczenia), wierzch zwilżamy wodą i posypujemy ziarenkami wymieszanymi z otrębami, wklepując je łyżką w ciasto.
  6. Keksówkę wstawiamy zimnego do piekarnika nastawionego na 180°C (bez termoobiegu).
  7. Pieczemy około 50 minut do uzyskania brązowej, chrupiącej skórki, jednak trzeba to sprawdzać bo każdy piekarnik jest inny (wydłużając nawet czas pieczenia)
  8. Po upieczeniu studzimy na kratce.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze są moderowane. Wypowiedź pokaże się po zaakceptowaniu jej przez właściciela serwisu.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. PrzysmakiEwy.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.


Kod antyspamowy
Odśwież

Facebook