Zaloguj się
Menu główne
Chleb wieloziarnisty na drożdżach (domowe pieczywo)

Domowe pieczywo jest niebywale najlepsze. Dzisiejszy post prezentuje przepyszną recepturę na chleb wieloziarnisty, który każdy z nas może przygotować we własnej kuchni bez większego wysiłku. W chlebie znajdziecie wiele cennych ziaren m.in. siemię lniane czy słonecznik, którego nasiona bogate są w aminokwasy oraz nienasycone kwasy tłuszczowe. Chleb jest przepyszny i długo zachowuje świeżość. Od dziś pieczemy chleb wyłącznie z tego przepisu - jest prosty i przede wszystkim niezawodny. Polecam.

Źródło: Kliknij tutaj

Składniki (keksówka 10x30):

  • 500 g mąki pszennej tortowej typ 450 (piekłam również z typ 650)
  • 500 ml ciepłej wody (ok. 40-45 stopni)
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki otrąb pszennych
  • 4 pełne łyżki nasion dyni (można użyć zamiennie dodatkowej ilości słoneczniku)
  • 3 pełne łyżki nasion słonecznika
  • 3 pełne łyżki siemienia lnianego
  • 2 pełne łyżki  białego sezamu , użyłam firmy Piątnica
  • 1 pełna łyżka cukru
  • 1 płaska łyżka soli

Wykonanie:

  1. Do  dużej miski przesiewamy mąkę, a następnie łączymy ziarnami oraz otrębami i dokładnie mieszamy.
  2. Drożdże, sól oraz cukier rozpuszczamy w wodzie i wlewamy do suchych składników (woda powinna być ciepła, ale nie gorąca).
  3. Wyrabiamy ciasto przez około 3-4 minuty, otrzymamy  luźne ciasto.
  4. Ciasto chlebowe odstawiamy w ciepłe miejsce na 25 minut. W tym czasie ciasto potroi swoją objętość.
  5. Wyrośnięte ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki, wierzch zwilżamy dłonią i posypujemy mieszanką ziaren. Ponownie odstawiamy na 20 minut
  6. Kiedy ciasto ponownie wyrasta nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.
  7. Chleb pieczemy ok. 40-45 minut, a po wyjęciu z piekarnika od razu zdejmujemy z niego papier i odkładamy go na kratkę aby wystygło.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze są moderowane. Wypowiedź pokaże się po zaakceptowaniu jej przez właściciela serwisu.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. PrzysmakiEwy.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.


Kod antyspamowy
Odśwież

Facebook