Zaloguj się
Menu główne
Chałka drożdżowa z kruszonką (chałka na suchych drożdżach)

Połączenie ciasta drożdżowego z przepyszną kruszonką to idealna przekąska na każdą okazję: na śniadanie czy w podróży. Chałka drożdżowa smakuje najlepiej od razu po upieczeniu z dodatkiem masła lub domowej konfitury. Tego typu wypiek najbardziej kojarzy mi się z czasami mojego dzieciństwa. Przepis polecam i zachęcam do przygotowania. Dziś prezentuję Wam moją pierwszą przygotowaną w życiu chałkę, chyba nie wyszła najgorzej - była po prostu przepyszna!

Źródło: Internet

Składniki:

  • 1 jajko
  • 550 g mąki pszennej przesianej (użyłam tortowej)
  • 250 ml wody z mlekiem pół na pół
  • 7g suchych drożdzy
  • 2 łyżki stopionego masła
  • 6 łyżek cukru kryształu
  • 2 łyżeczki domowego cukru z prawdziwą wanilią

Dodatkowo:

  • odrobina mleka do posmarowania chałki przed pieczeniem
  • składniki na kruszonkę: zimne masło, mąką oraz cukier kryształ

Wykonanie:

  1. W misce umieszczamy przesianą mąkę, dodajemy drożdże, cukier kryształ oraz waniliowy.
  2. Składniki w misce łączymy dokładnie, wbijamy jajko i dolewamy ciepłe mleko z wodą (nie może być gorące).
  3. Z podanych składników wyrabiamy ciasto.
  4. Gotowe ciasto odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
  5. W tym czasie można przygotować już kruszonkę: w misce umieszczamy zimne masło (2 grubsze paski z kostki, które łączymy z mąką i cukrem (ilość cukru dozujemy wg własnych potrzeb). Ilość mąki dobieramy do konsystencji kruszonki - powinna mieć grudki i nie być zbyt sypka. Odstawiamy, ja zawsze przechowję w lodówce.
  6. Po upływie godziny  zaplatamy chałkę. Ja ciasto podzieliłam na 2 części, z każdej części zrobiłam 3 wałeczki dzięki czemu otrzymaliśmy 2 przepyszne chałeczki. Możecie oczywiście przygotować jedną dużą.
  7. Zaplecione ciasto drożdżowe w kształce chałki smarujemy mlekiem i oprószamy przygotowaną wcześniej kruszonką (jeżeli nie chcemy mieć kruszonki można chałkę oprószyć makiem czy sezamem), odstawiamy ponownie do wyrośnięcia na około 20 minut.
  8. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni i pieczemy przez 20 - 25 min.

Smacznego!

Komentarze  

0 #1 iza 2016-05-21 08:22
Chałka fajna muszę i ja wreszcie upiec kiedyś próbowałam ale warkocz poczwórny nie chciał mi wyjść ;) zdenerwowałam się i zrobiłam bułeczki ;)
Cytować

Facebook