Chlebek z Watykanu - Chlebek Szczęścia
Podczas odwiedzin u rodziców otrzymałam słoik z zakwasem na ciasto z takim przepisem:
"Aby chleb szczęścia się udał należy przestrzegać zasad: nie lubi metalu, należy mieszać plastikową lub drewnianą łyżką przechowywać w temperaturze pokojowej, przykryć lnianą ścierką p plastikowej lub szklanej misce".
Chlebek przypominał bardziej ciasto jak pieczywo. Wypiek bardzo nam smakował, choć początkowo podeszłam do jego upieczenia bardzo scepytcznie. Ostatecznie efekt na plus: smaczny, wilgotny i z nadzieją, że przyniesie nam szczęście ;-)
Wykonanie:
I dzień:
Chleb (otrzymany zakwas) wlać do miski, dodać 1 szklankę cukru, nie mieszać, przykryć ściereczką.
II dzień:
Wlać 250 ml mleka (nie mieszać).
III dzień:
Dodać 2 szklanki mąki mąki (nie mieszać).
IV dzień:
Zamieszać rano, w południe i wieczorem.
V dzień:
Dodać 1 szklankęcukru (nie mieszać).
VI dzień:
Zamieszać drewnianą łyżką, podzielić na 4 części. 3 z nich rozdać dobrym ludziom na szczęście.
VII dzień:
Do 4 części dodać 250 ml oleju, 2 szklanki mąki, 3 całe jajka, 1/2 paczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli, 1 cukier waniliowy, 2 starte na tarce jabłka, startą czekoladę, wymieszać.
Piec około 45 minut (ja piekłam dłużej) w 180oC. Wymiary formy to tortwonica 25 cm.
Chleb pochodzi z Watykanu, przynosi szczęście. Chleb piecze się raz w życiu!
Spełnia życzenia całej rodziny. Przed zjedzeniem pomyśl życzenie. Oddając pozostałe części podaj przepis.
Jeżeli do tej pory nie otrzymaliście jeszcze od nikogo zakwasu, możecie sami zapoczątkować upieczenie chlebka, oto receptura:
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka cukru
- szczypta drożdży
Wykonanie:
- W dużej misce należy wymieszać wszystkie składniki z lekko ciepłym mlekiem.
- Następnie całość odłożyć w ciepłe miejsce na noc (blisko kaloryfera).
- Kolejnego dnia ponownie należy wymieszać i włożyć do lodówki.
- Mieszamy przynajmniej raz dziennie, proces fermentacji będzie trwał 3 dni.
- Po 3 dniach postępuj dalej wg. wyżej umieszczonego przepisu.
Smacznego!