Zaloguj się
Menu główne
Muffin z niespodzianką czekoladowo-budyniową

Uznałam, że wypieki typu 'Muffinki' są niezastąpionym wypiekiem w naszym domu. Smakują doskonale i do dziś zachwycają. Dziś postanowiłam podzielić się z Wami receptą na muffinki z dodatkiem masy budyniowej oraz kostką czekolady, która z pewnością będzie nieodzownym elementem tego wypieku. Przepis, który kiedyś znalazłam, szperając w stosie przepisów odrobinę zmodyfikowałam. Zapraszam do wspólnego pieczenia, a następnie do konsumpcji!

Składniki (powinno wyjść 15 sztuk)
Suche:
  • 2,5 szklanki mąki pszennej typu 405
  • 0,5 szklanki cukru kryształu
  • 1/4 szklanki cukru brązowego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego
  • 1 opakowanie cukru waniliowego

Mokre:
  • 100g masła roślinnego
  • 400 g jogurtu naturalnego
  • 2-3 kropelki aromatu śmietankowego
  • 2 jajka
  • 300 ml mleka

Dodatkowo:
  • 15 kostek czekolady mlecznej/deserowej
  • 1 opakowanie polewy dwukolorowej do dekoracji

Wykonanie:
  1. W rondelku roztapiamy masło roślinne, następnie studzimy je.
  2. Nasz budyń rozrabiamy w wielkiej ilości mleka, resztę zagotowujemy z dodatkiem cukru (wedle uznania). Gotujemy budyń zgodnie z instruckją na opakowaniu. Studzimy.
  3. W misce mieszamy składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną.
  4. W drugiej misce łączymy ze sobą jogurt naturalny, roztopione masło roślinne, aromat oraz wbijamy jajka.
  5. Składniki mokre miksujemy na niewielkich obrotach, a następnie dodajemy połączone ze sobą składniki suche. Całość ze sobą łączymy (masa będzie nieco gęstsza).
  6. Przygotowujemy naszą formę do pieczenia muffinek, uzupełniamy je papierowymi foremkami (nie potrzebujemy natłuszczać już blaszki).
  7. Najpierw do foremek kładziemy niewielką ilość ciasta, łyżeczkę budyniu, następnie kosteczkę czekolady i całość przykrywamy resztą ciasta, tak by naszego nadzienia nie było na zewnątrz.
  8. Wkładamy do nienagrzanego piekarnika, ustawiamy temperaturę około 200 stopnii i pieczemy do momentu uzyskania wyrośniętych babeczek o jasno-brązowej 'karnacji'.
  9. Po wystudzeniu dekoroujemy wedle uznania. Przechowujemy w zamkniętym pudełku, wówczas będą dłużej świeże.

Smacznego!

Komentarze  

0 #21 jola 2012-09-16 09:58
jak pierwszy raz budyń w mufinkach,jak w każdym markecie są w proszku do przygotowania mufinki z budyniem.:)
Cytować
+1 #20 Łasuch w kuchni 2012-02-07 21:32
Pierwszy raz słyszę o budyniu w muffinkach, ale przyznam szczerze, że podoba mi się ten pomysł :-D
Cytować
+1 #19 natalia8 2011-12-14 20:06
cudne te muffinki:)
Cytować
+1 #18 anytsujx 2011-12-03 06:53
Muffinki prezentują się smakowicie ...
Cytować
+1 #17 Marta 2011-12-02 18:13
Muffiny goszczę u nas dosyć często, zwłaszcza, że uwielbiam je jeszcze ciepłe z odrobiną masła i mocną kawą, hahaha. Takich z budyniem jeszcze nie robiłam, więc pewnie skradnę przepis :)
Cytować
+1 #16 koronka 2011-12-02 17:07
cudowny przepis! wyprobuje jutro z samego rana!
Cytować
+1 #15 Mary 2011-11-30 11:22
Piękne muffinki:)
Cytować
+1 #14 lutka40 2011-11-28 20:26
Urocze maleńkie muffinki .Uwielbiam
Pozdrawiam serdecznie
Cytować
+1 #13 Pluskotka 2011-11-28 19:43
Z budyniem sobie ostatnio szarlotkę zafundowałam. :) Też była niespodzianka, bo robiliśmy ją pierwszy raz w taki sposób.
Cytować
0 #12 Magda K. 2011-11-27 10:52
Rewelacyjny przepis bardzo mi się podoba :)
Cytować

Facebook