Serowo-jabłkowe wariacje (na słodko)
W ostatnim czasie dopadł mnie 'brak czasu na cokolwiek'. Teraz postanawiam nadrobić wszelkie zaległości zarówno na mojej stronie kulinarnej jak u na Waszych blogach. Nie zapomniałam o nikim, czasami po prostu tak bywa. Tymczasem do rzeczy: przepis został kiedyś gdzieś znaleziony. Wiele razy podchodziłam do przygotowania tych serowych ciasteczek z nadzieniem. Smakują doskonale, a ciasto jest bardzo kruche z lekką nutką twarogu, całość dopełniają jabłka z dodakiem cynanomu. Polecam!
Składniki:
Ciasto:
Nadzienie:
Lukier:
Wykonanie:
Przechowujemy w szczelnie zamkniętym naczyniu. Doskonale smakują również po kilku dniach!
Smacznego!
Ciasto:
- 0,5 kg twarogu półtłustego
- 2 kostki margaryny tortowej
- 3,5 szklanki mąki pszennej typ 405
Nadzienie:
- 5 dużych jabłek
- cynamon
- 1 opakowanie cukieru waniliowego
- 1 łyżka cukru brązowego
Lukier:
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 szklanka cukru pudru
Wykonanie:
- W misce łączymy ze sobą: twaróg, margarynę (półmiękki tłuszcz), mąkę - zagniatamy z tych składników ciasto. Wkładamy nasze ciasto na 1 godzinę do lodówki (zawijamy je w folię spożywczą).
- Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy je w drobną kostkę. Całość posypujemy cynamonem (ilość wedle uznania) oraz cukrem waniliowymi brązowym. Mieszamy i zabieramy się za nasze ciasto serowe.
- Schłodzone ciasto dzielimy na 4 części, rozwałkowujemy na kształt kwadrata, nieco grubiej jak makaron.
- Ciasto: wykrawamy kwadraty mniej więcej o rozmiarach 8 cm x 8 cm i na każdym układamy po około pół łyżki nadzienia jabłkowego.
- Formowanie kieszonek jabłkowych: wszystkie cztery narożniki łączymy ze sobą do środka, utworzy nam się ciastko na kształt 'koperty'.
- Zapiekamy nasze wariacje w rozgrzanym do 190 stopnii piekarniku: na rumiano około 40 minut, zachowując odstępu między jednym a drugim ciastkiem. Oczywiście ciastka wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (nie ma potrzeby smarować formy tłuszczem).
- Przygotowanie lukru: jogurt naturalny mieszamy energicznie z cukrem pudrem i dekorujemy jeszcze gorące ciasteczka. Oczywiście ciasteczka można udekorować również samym cukrem pudrem.
Przechowujemy w szczelnie zamkniętym naczyniu. Doskonale smakują również po kilku dniach!
Smacznego!
Komentarze