Menu główne
Serowo-jabłkowe wariacje (na słodko)

W ostatnim czasie dopadł mnie 'brak czasu na cokolwiek'. Teraz postanawiam nadrobić wszelkie zaległości zarówno na mojej stronie kulinarnej jak u na Waszych blogach. Nie zapomniałam o nikim, czasami po prostu tak bywa. Tymczasem do rzeczy: przepis został kiedyś gdzieś znaleziony. Wiele razy podchodziłam do przygotowania tych serowych ciasteczek z nadzieniem. Smakują doskonale, a ciasto jest bardzo kruche z lekką nutką twarogu, całość dopełniają jabłka z dodakiem cynanomu. Polecam!

Składniki:

Ciasto:
  • 0,5 kg twarogu półtłustego
  • 2 kostki margaryny tortowej
  • 3,5 szklanki mąki pszennej typ 405

Nadzienie:

  • 5 dużych jabłek
  • cynamon
  • 1 opakowanie cukieru waniliowego
  • 1 łyżka cukru brązowego

Lukier:
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka cukru pudru

Wykonanie:

  1. W misce łączymy ze sobą: twaróg, margarynę (półmiękki tłuszcz), mąkę - zagniatamy z tych składników ciasto. Wkładamy nasze ciasto na 1 godzinę do lodówki (zawijamy je w folię spożywczą).
  2. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy je w drobną kostkę. Całość posypujemy cynamonem (ilość wedle uznania) oraz cukrem waniliowymi brązowym. Mieszamy i zabieramy się za nasze ciasto serowe.
  3. Schłodzone ciasto dzielimy na 4 części, rozwałkowujemy na kształt kwadrata, nieco grubiej jak makaron.
  4. Ciasto: wykrawamy kwadraty mniej więcej o rozmiarach 8 cm x 8 cm i na każdym układamy po około pół łyżki nadzienia jabłkowego.
  5. Formowanie kieszonek jabłkowych: wszystkie cztery narożniki łączymy ze sobą do środka, utworzy nam się ciastko na kształt 'koperty'.
  6. Zapiekamy nasze wariacje w rozgrzanym do 190 stopnii piekarniku: na rumiano około 40 minut, zachowując odstępu między jednym a drugim ciastkiem. Oczywiście ciastka wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (nie ma potrzeby smarować formy tłuszczem).
  7. Przygotowanie lukru: jogurt naturalny mieszamy energicznie z cukrem pudrem i dekorujemy jeszcze gorące ciasteczka. Oczywiście ciasteczka można udekorować również samym cukrem pudrem.

Przechowujemy w szczelnie zamkniętym naczyniu. Doskonale smakują również po kilku dniach!

Smacznego!

Komentarze  

0 #15 Marta 2011-11-26 15:29
Co za smakowita propozycja! Uwielbiam szarlotkę, wię to na pewno mi też zasmakuje.
Cytować
0 #14 kulinarne-smaki 2011-11-14 22:41
Uroczo wyglądają te małe słodkości
Cytować
0 #13 zjedz_mnie 2011-11-09 08:37
Biorę w ciemno, bo z takim składnikami na bank są super smaczne ;]
Cytować
0 #12 pieczarkamysia 2011-11-08 13:40
Ja wprost przepadam za tymi ciasteczkami - jedne z najlepszych na swiecie! :)
Cytować
0 #11 mopswkuchni 2011-11-08 10:40
Bardzo ciekawe te przysmaki. Oj zjadłabym teraz do kawy :) A propos zaległości - czekam na więcej Twoich przepisów tutaj ;)
Cytować
0 #10 Pluskotka 2011-11-07 19:56
Ser, jabłko i cynamon w jednym...aż mi się przyjemnie zrobiło. :)
Cytować
0 #9 Iza 2011-11-03 18:53
fajne:))) ja kiedyś dawno robilam podobne i nam smakowaly:)
Cytować
0 #8 flusso 2011-11-03 15:12
Pyszne wariacje! ... a 'brak czasu na cokolwiek' jest chyba zaraźliwy :D
Cytować
0 #7 judik1119 2011-11-02 23:02
Oj tak - jabłko i ser pasują do siebie jak ulał!:-) Pyszności:-)
Cytować
0 #6 Magda K. 2011-11-02 22:02
wygląda bardzo smakowicie :)
Cytować

Facebook