Zaloguj się
Menu główne
Kopiec kreta – wersja domowa

Ciasta, ciasteczka.. kto ich nie uwielbia? Tym razem skusiłam się na ciasto czekoladowe z dodatkiem bananów, bitej śmietany, czekolady. Wielu z nas zna to połączenie składników. Z pewnością Kopiec kreta wywoła wiele uśmiechów na twarzach. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. I tak szybko znika…

Ciasto

Składniki:

  • ½ kostki margaryny
  • ½ szklanki cukru
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 cukier waniliowy
  • niecała ½ szklanki wody
  • 2 łyżki kakao

Wykonanie:

  1. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i przygotowujemy tortownicę wysmarowaną tłuszczem (moja miała średnicę 25 cm, użyłam kaszy manny do obsypania formy).
  2. Margarynę, cukier, wodę i kakao umieszczamy w rondelku i podgrzewamy do momentu aż uzyskamy jednolitą masę (nie gotujemy). Odstawiamy do wystudzenia.
  3. Oddzielamy białka od żółtek.
  4. Białka ubijamy od odstawiamy na bok.
  5. Mąkę mieszamy razem z proszkiem do pieczenia.
  6. Masę z rondelka przekładamy do większej miski (ma być wystudzona), dodajemy powoli żółtka wraz z mąką i proszkiem do pieczenia.
  7. Na koniec dodajemy pianę uzyskaną z białek, tutaj masy już nie miksujemy, mieszamy wyłącznie łychą i wylewamy ciasto do formy.
  8. Pieczemy 20-30 minut.
  9. Ciasto lekko studzimy, w jeszcze ciepłym cieście wydrążamy środek, pozostawiamy dno oraz boki o grubości 1-1,5 centymetra. Wydrążone ciasto kruszymy i odstawiamy.

Krem:

Składniki:

  • 500 ml śmietany 30%
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 tabliczka ciemnej czekokolady
  • 2-3 banany
  • Sok z cytryny
  • 3 łyżeczki żelatyny

Wykonanie:

  1. Tabliczkę czekolady siekamy nożem (moja czekolada była mocno schłodzona, wówczas sieka się ją łatwiej, jest krucha).
  2. Do kubeczka metalowej wsypujemy 3 łyżeczki żelatyny i wlewamy niewielką ilość wody, by móc ją rozpuścić – odstawiamy do spęcznienia. Następnie dolewamy niewielką ilość mleka i lekko podgrzewamy ją na małym ogniu (ma się rozpuścić). Studzimy.
  3. Śmietanę schłodzoną wcześniej w lodówce ubijamy z dodatkiem cukru pudru.Przestajemy miksować i dodajemy rozpuszczoną żelatynę (bez grudek).
  4. Mieszamy plastikową łyżką wraz z dodatkiem siekanej czekolady.

Wykończenie ciasta:

  1. Na wydrążony środek ciasta wykładamy banany (pokroiłam je w średniej grubości łezki), skrapiamy owoce sokiem z cytryny.
  2. Następna warstwa to ubita śmietana wraz z kawałkami siekanej czekolady, formujemy krem na kształt kopca kreta. Okruszkami ciasta obsypujemy nasz Kopiec (tak by nie odpadały). Wstawiamy do lodówki na co najmniej 2h.

 

Smacznego!

Komentarze  

-1 #28 burczymiwbrzuchu 2011-05-05 21:13
Super! Domowa wersja podoba mi się milion razy bardziej niż z pudełka:)
Cytować
0 #27 Loriel 2011-04-21 00:14
Wygląda bardzo obficie :) Zachęcające połączenie smaków :)
Cytować
0 #26 Pluskotka 2011-04-19 19:41
Zrobiłam! Prze-pysz-ne! :)
Cytować
0 #25 basiaP 2011-04-16 16:47
no właśnie, a krecik gdzie? :lol:
Cytować
+1 #24 Escapade Gourmande 2011-04-16 14:41
Jaki świetny przepis! Na pewno wypróbuję, ale to już po światecznym szaleństwie i bez bananów :P
Cytować
0 #23 zjedz_mnie 2011-04-15 09:10
Próbowałam kiedys kopca w wykonaniu koleżanki. Ale ta posżła na łatwiznę i zrobiła pudełkowe. Twoje pewnie powielę i ją zawstydzę ;]
Cytować
+1 #22 Żaneta 2011-04-15 08:30
Na pewno wypróbuję Twój przepis jeszcze w ten weekend! :)
Cytować
0 #21 Russkaya 2011-04-13 07:47
Upiekłam kiedyś na prezent dla Mojego Wybranka, bardzo mu smakowało :)
Twoje ciacho wygląda rewelacyjnie, aż mi apetytu narobiłaś :) :lol:
Cytować
0 #20 Pluskotka 2011-04-11 21:44
Nie jadłam tego z pudełka, ale mój brat chyba mnie ozłoci jak mu taki upiekę. :)
Cytować
0 #19 Kaś 2011-04-11 13:55
poproszę duuży kawałek :) pysznie wygląda
Cytować

Facebook